Według statystyk cukinia rośnie w prawie każdym ogrodzie warzywnym, a według tych samych statystyk trzy na dziesięć osób nie wie, jak je ugotować. Ale w rzeczywistości z tego warzywa można łatwo i po prostu przygotować domowy kawior z squasha, który będzie znacznie smaczniejszy niż ten w sklepie.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g pomidorów we własnym soku;
- - 150 g marchwi;
- - jedna cebula;
- - Oliwa z oliwek;
- - ząbek czosnku;
- - 450 g cukinii;
- - pieprz;
- - Liść laurowy.
Instrukcje
Krok 1
Wrzuć 450 gram pomidorów do własnego soku do rondla i gotuj przez 25-30 minut bez soli i oleju. Odbywa się to w celu pozbycia się kwaśnego smaku.
Krok 2
Pokrój 150 gramów marchewki w drobną kostkę. Posiekaj jedną cebulę na małe kawałki.
Krok 3
Wlej oliwę z oliwek na rozgrzaną patelnię i włóż marchewki. Po pięciu minutach dodaj posiekaną cebulę. Mieszając, smaż przez kolejne dwie do trzech minut.
Krok 4
Przyciśnij ząbek czosnku płaską stroną noża, a następnie posiekaj. Cukinię obrać, pokroić wzdłuż i łyżką stołową usunąć pestki. Cukinię pokroić w średnią kostkę i smażyć na oliwie z oliwek do połowy ugotowanej.
Krok 5
Na wierzch dodaj zarumienione warzywa, czosnek, pomidory i dokładnie wymieszaj. Wlej 100 ml wody, dodaj pieprz, liście laurowe, sól. Dusić przez 10-15 minut na średnim ogniu. Kawior z cukinii jest gotowy, możesz go podać do stołu.
