Miłośnicy czekolady kojarzą jej spożywanie z przyjemnością i przyjemnością. Taki produkt wyróżnia się jednak nie tylko wyśmienitym smakiem. Od kilku wieków czekoladzie przypisuje się zdolność do rozweselania, eliminowania niepokoju i dodawania witalności. Te i kilka innych unikalnych właściwości zostały potwierdzone w badaniach prowadzonych przez współczesnych naukowców.
Czekolada to hormon radości i szczęścia
Czekolada ma zdolność zwiększania produkcji hormonu szczęścia – serotoniny. Istnieje wersja, że brak tego ostatniego w ludzkim ciele może wpływać na rozwój depresji. Kolejny hormon szczęścia i radości - endorfina - eliminuje stres psychiczny i ból mięśni.
Endorfina działa jak substancja narkotyczna – opiaty.
Pomaga zmniejszyć stres i obecność cukru w tabliczce czekolady. Należy jednak pamiętać, że produkt ten należy spożywać z umiarem. Naukowcy zalecają spożywanie wysokiej jakości czekolady, do produkcji której wykorzystano dużo ziaren kakaowych. Produkt niskiej jakości zawiera zbyt dużo tłuszczów nasyconych i cukru, które mogą uszkodzić sylwetkę. Zamiast mlecznej czekolady lepiej użyć gorzkiej czekolady, ponieważ szybciej wysyła impulsy do mózgu.
Inne substancje wchodzące w skład czekolady
W trakcie badań stwierdzono obecność w czekoladzie neuroprzekaźnika wywołującego euforię, anandaminy. Jego wpływ na ludzki mózg można przyrównać do działania marihuany.
W przeciwieństwie do narkotyków czekolada nie powoduje odurzenia, uzależnienia ani innych skutków ubocznych.
Również w tej słodyczy występują następujące chemikalia:
- amfetamina;
- kofeina;
- fenyloetyloamina;
- teobromina.
Amfetamina to hormon z grupy adrenaliny, który ma pozytywny wpływ na aktywność umysłową. Kofeina pobudza aktywność fizyczną. Teobroina ma bardzo podobny skład i działanie do kofeiny. Pobudza mięsień sercowy i budzi energię życiową z hibernacji.
Od czasów starożytnych czekolada była uważana za silny afrodyzjak – substancję, która pobudza popęd seksualny, a także aktywność seksualną.
Jak na fenyloetyloaminę, równie ciekawie wpływa na mózg. Kiedy człowiek się zakochuje, zaczyna w nim wytwarzać się duża ilość tego hormonu. Dlatego ta ostatnia nazywana jest również „cząsteczką miłości”. Podobny impuls emocjonalny występuje, gdy czekolada jest spożywana z fenyloetyloaminą.
Badania naukowców potwierdziły właściwości przeciwdepresyjne tego produktu, a także to, że poprawia nastrój i pomaga redukować stres. Niewykluczone, że w niedalekiej przyszłości lekarze zalecą stosowanie czekolady w celach leczniczych pacjentom, którzy skarżą się na depresję.
