Naukowcy od dawna mówią o zaletach czekolady – naturalnej, ciemnej. Naukowcy odkryli, że ta pyszna słodycz może jednocześnie obniżać ciśnienie krwi, zwiększać przepływ krwi do mózgu, a nawet zwalczać próchnicę. A to nie wszystkie zalety płytek zapachowych.
Gorzka czekolada na serce i mózg
Badania wykazały, że spożywanie 10-15 gramów prawdziwej gorzkiej czekolady (zawartość od 70 do 90% kakao) dwa do trzech razy w tygodniu może poprawić przepływ krwi, zapobiegać powstawaniu zakrzepów krwi i obniżać ciśnienie krwi. Również czekolada zapobiega miażdżycy. Wszystkie te korzyści przyczyniają się do zdrowia układu krążenia.
Ciemna czekolada zwiększa przepływ krwi do mózgu i serca, zmniejszając ryzyko udaru i zwiększając funkcje poznawcze. Czekolada zawiera również kilka związków chemicznych, które wpływają na nastrój i funkcje poznawcze. Czekolada zawiera fenyloetyloaminę, która stymuluje produkcję „hormonów szczęścia” – endorfin.
Gorzka czekolada na serce i cukrzycę
Flawonoidy w ciemnej czekoladzie pomagają zmniejszyć insulinooporność organizmu, pomagając komórkom prawidłowo funkcjonować. Niski indeks glikemiczny gorzkiej czekolady sprawia również, że jest ona korzystna dla diabetyków, gdyż ta słodycz nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Przeciwutleniacze, witaminy i minerały w czekoladzie
Ciemna czekolada jest bogata w przeciwutleniacze. Wspomagają organizm w walce z wolnymi rodnikami. To właśnie wolne rodniki biorą udział w procesie starzenia i mogą powodować raka, dlatego tak popularna jest żywność bogata w przeciwutleniacze.
Tabliczka z gorzkiej czekolady zawiera w wystarczających ilościach następujące witaminy i minerały:
- potas;
- miedź;
- magnez;
- żelazko.
Są przydatne w zapobieganiu udarom i zawałom serca, a także innym chorobom sercowo-naczyniowym. Żelazo chroni przed anemią z niedoboru żelaza, a magnez obniża ciśnienie krwi i zwalcza cukrzycę typu II.
Magiczne połączenie
Gorzka czekolada zawiera teobrominę, która wzmacnia szkliwo zębów. Dzięki niemu okazuje się, że gorzka czekolada, w przeciwieństwie do innych słodyczy, zmniejsza ryzyko zakażenia jamy ustnej próchnicą, oczywiście przy zachowaniu innych zasad higieny jamy ustnej. Kolejną zaletą teobrominy jest to, że jest łagodnym stymulantem, słabszym niż kofeina, ale może też być korzystna. Ten sam związek chemiczny jest w stanie tłumić aktywność nerwu błędnego, a tym samym tłumić kaszel.
Wskaźnik spożycia czekolady
Pomimo tego, że czekolada jest zdrowa, nadal zawiera cukier i tłuszcze, dzięki którym jest wysokokaloryczna. Nie spożywaj więcej niż 100-150 gramów gorzkiej czekolady tygodniowo.
