Proszek kakaowy jest niezbędny w domowej kuchni. Można go wykorzystać do przygotowania pysznego gorącego lub zimnego napoju w wodzie lub mleku, kremu czekoladowego, galaretki lub musu. Kakao służy do wypieku herbatników lub posypek do gotowych produktów. Wybierz wysokiej jakości produkt bez obcych dodatków – nada Twoim potrawom bogaty, gorzki smak i przyjemny aromat.
Czy to jest to konieczne
- Gorące kakao w mleku:
- - 500 ml mleka;
- - 3 łyżki. łyżki proszku kakaowego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru.
- Domowe trufle:
- - 225 g gorzkiej czekolady;
- - 25 g masła;
- - 1 łyżka. łyżka gęstej śmietany;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki rumu;
- - 2 żółtka;
- - 50 g zmielonych migdałów;
- - kakao w proszku do posypania.
- Czekoladowo-Cytrynowa Babeczka:
- - 150 g masła;
- - 3 jajka;
- - 1, 5 szklanek kwaśnej śmietany;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki kakaowe;
- - 1 cytryna;
- - szczypta waniliny;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- - 3,5 szklanki mąki;
- - 2 szklanki cukru.
Instrukcje
Krok 1
Gorące kakao z mlekiem
Ten popularny napój jest idealny na zimę. Do napoju można dodać mielony cynamon, koniak, gałkę muszkatołową. Udekoruj gotowe kakao czapką z bitej śmietany lub dodaj do niego małe pianki. Z podanej ilości produktów otrzymasz 2 porcje napoju
Krok 2
Wsyp cukier do małego rondelka, dodaj kakao w proszku. Wlej trochę gorącego mleka i dokładnie rozetrzyj miksturę, aby nie pozostały w niej grudki. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Wlej pozostałe mleko i mieszając zagotuj mieszaninę. Zdejmij kakao z ognia i przelej do kubków.
Krok 3
Domowe trufle
Kakao można wykorzystać do posypywania ciast i ciastek oraz do zwijania domowych czekoladek. Gotowe produkty są bardzo gładkie i piękne. Spróbuj trufli – mają jasny smak i delikatną, rozpływającą się konsystencję.
Krok 4
Ciemną czekoladę bez smaku połamać na kawałki i umieścić w misce ustawionej na rondelku z wrzącą wodą. Czekoladę roztopić, następnie dodać żółtka, masło, śmietanę, mielone migdały, rum. Wszystko dobrze wymieszaj. Pozwól mieszaninie ostygnąć, zajmie to około pół godziny. Zwiń czekoladę w kulki i obtocz je w proszku kakaowym, aby nie było szczelin na powierzchni cukierków. Gotowe trufle włożyć do papierowych rozetek i przechowywać w lodówce do momentu podania.
Krok 5
Babeczka czekoladowo-cytrynowa
Spróbuj zrobić piękne ciasto mozaikowe, używając dwóch odcieni ciasta - złotej i bogatej czekolady. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Rozgnieć zmiękczone masło i cukier, stopniowo dodając jajka. Następnie do mieszanki wlej śmietanę, wodę sodową, gaszoną sokiem z cytryny. Dodać przesianą mąkę i zagnieść na miękkie ciasto. Jedną połowę wymieszaj ze skórką z cytryny, a do drugiej dodaj wanilinę i kakao w proszku.
Krok 6
Formę do ciasta wyłóż naoliwionym papierem do pieczenia i mąką. Łyżką na przemian zbieraj jasne i ciemne ciasto i układaj je w formie w szachownicę. Po ułożeniu jednego rzędu zacznij drugi, kładąc jasne ciasto na ciemnym i odwrotnie. Po wypełnieniu formy wygładź powierzchnię ciasta nożem. Włóż produkt do piekarnika nagrzanego do 170°C i upiecz ciasto do miękkości. Schłodzić na patelni, a następnie ułożyć na półmisku do serwowania i posypać cukrem pudrem. Podawaj muffinki pokrojone na kawałki, aby uzyskać ładniejszy wygląd.
