Eggnog to deser na bazie surowych jaj kurzych i cukru. Istnieje wiele odmian potentata - z winem lub kakao, owocami lub kawą, koniakiem, a nawet piwem. Oprócz smaku potentat jest również niezwykle przydatny - ten przysmak może łagodzić ból gardła przy przeziębieniu lub bólu gardła.
Czy to jest to konieczne
- - 2 jajka;
- - 1 łyżka. łyżka cukru;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - 1 łyżeczka kakao;
- - bita śmietana, orzechy, starta czekolada lub owoce (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Jajka opłucz szczotką i mydłem do prania pod bieżącą gorącą wodą. Aby wykluczyć infekcję salmonellozą, jaja muszą być świeże i dokładnie umyte.
Krok 2
Moczyć jajka w ciepłej wodzie przez 5-10 minut. Następnie rozpuść łyżeczkę sody oczyszczonej w dwóch szklankach ciepłej wody i przepłucz jajka tym roztworem przez 10 minut. Te kroki zapewnią dokładniejszą dezynfekcję jaj.
Krok 3
Oddziel żółtka od białek. Aby to zrobić, ostrożnie uderz nożem w środek jajka, dzieląc je na 2 części. Weź pojemnik i ostrożnie nad nim, aby żółtko nie wypadło, wlej zawartość jajka z jednej połowy skorupki do drugiej. Białko będzie stopniowo spływać do podstawionego pojemnika, a żółtko pozostanie w skorupce. Jeśli nie możesz w ten sposób oddzielić białek od żółtek, możesz użyć specjalnej łyżki.
Krok 4
Na razie włóż wiewiórki do lodówki. Do żółtek dodać sól i cukier. Ubijaj składniki mikserem, aż powstanie piana.
Krok 5
Dodaj masło i kakao. Pokonaj mikserem. Masło musi być zmiękczone. Najlepiej, jeśli wcześniej przechowujesz go w temperaturze pokojowej.
Krok 6
Wyjmij białka z lodówki i ubij je, aż utworzą gęstą pianę lub piki. Należy pamiętać, że jeśli nawet kropla żółtka dostanie się do białek, nie będzie już możliwe ubicie ich do pożądanej konsystencji.
Krok 7
Masę żółtkową delikatnie wymieszać z ubitymi białkami jajek i wlać ajerkoniak do szklanek, filiżanek lub miseczek. Aby napój nie wylądował w szklance bez piany, bardzo ostrożnie wlej ajerkoniak.
Krok 8
Udekoruj potentata bitą śmietaną, owocami, orzechami lub posiekaną czekoladą, jeśli chcesz.
