Chcesz szybko przygotować lekkie i pyszne śniadanie lub kolację? Następnie wypróbuj ten prosty, ale zabawny przepis!
Dokładna historia tego dania nie jest znana. Są różne opinie na temat jego pochodzenia: ktoś uważa, że należy do kuchni Tunezji, ktoś zapewnia, że to wyłącznie izraelskie jedzenie. Są inne kraje śródziemnomorskie, które twierdzą, że jest autorem tego przepisu.
Gdzieś nazwa dania brzmi jak „shakshyka”, gdzieś - „chakchyka”, ale w każdym razie zasada przygotowania zawsze pozostaje niezmieniona.
Będziesz potrzebować
- jedna średniej wielkości czerwona papryka;
- jedna mała zielona i/lub żółta papryka;
- 2-3 zmielone pomidory;
- jedna średnia cebula;
- 3-5 szt. jajka;
- świeże zioła kuchni śródziemnomorskiej (tymianek, rozmaryn, bazylia i inne) lub gotowa mieszanka sucha;
- Sos chili (przyprawa i ilość według własnego uznania);
- sól dla smaku);
- pieprz czarny i / lub ziele angielskie (do smaku);
- 2 łyżki stołowe olej roślinny;
- ser feta
Jako olej roślinny możesz użyć oliwy z oliwek (bardziej nadaje się do tej kuchni) lub nierafinowanego oleju słonecznikowego.
Do gotowania używaj tylko świeżych (nie więcej niż 10 dni) jajek bez uszkadzania skorupki.
Ilość składników można proporcjonalnie zwiększyć w zależności od wymaganej liczby porcji i wielkości patelni.
Przygotowanie
Krok 1. Umyj pieprz, osusz go, usuń łodygę z nasionami. Zanurz we wrzącej wodzie na kilka sekund i usuń skórę. Pociąć na małe kawałki.
Krok 2. Opłucz pomidory, odcedź i pokrój w kostkę.
Krok 3. Obierz i drobno posiekaj cebulę.
Krok 4. Dobrze umyj świeże zioła, usuń zwiotczałe, osusz i drobno posiekaj.
Krok 5. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię, podgrzej. Dodać warzywa, wymieszać i smażyć pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Na sam koniec dopraw solą i pieprzem, dodaj zioła i sos. Mieszaj, podgrzewaj przez minutę, zdejmij z ognia.
Krok 6. Umyj i osusz jajka.
Krok 7. Zrób dziury w mieszance warzywnej i ostrożnie wlej jedno jajko do każdego otworu, aby żółtko pozostało nienaruszone.
Krok 8. Umieść patelnię na kuchence i włącz małe ciepło. Włącz piekarnik (górne elementy grzejne).
Krok 9. Gdy elementy grzejne się rozgrzeją, włóż patelnię do piekarnika i przygotuj jajka.
Krok 10. Podawaj z kawałkami sera feta i udekoruj ziołami np. zieloną cebulką.
Przydatne porady
Powyższy przepis uważany jest za podstawowy, klasyczny. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby eksperymentować i dodawać dodatkowe składniki: produkty mięsne lub wędliniarskie, sery i inne warzywa.
Ponieważ nie wszyscy kochają smak śródziemnomorskich ziół, możesz zamiast tego użyć zwykłego koperku, pietruszki, kolendry, selera (liście) i innych.
