Jeśli zdecydujesz się ugotować aromatyczne i bardzo smaczne danie z dzikiej kaczki, zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na przepis na tę przepyszną zupę. Mimo swojej prostoty danie ostatecznie okazuje się niesamowicie smaczne, bardzo zdrowe i pożywne.
Czy to jest to konieczne
- • 400 g mięsa z kaczki;
- • 1 średnia marchewka;
- • 3 dojrzałe pomidory;
- • 2 pęczki świeżych ziół;
- • ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
- • ½ kg bulw ziemniaka;
- • 1 duża główka cebuli;
- • 50 g śmietany;
- • 1, 5 łyżeczek soli;
- • 2 litry czystej wody.
Instrukcje
Krok 1
Kaczkę dobrze wypłukać i pokroić ostrym nożem na średniej wielkości porcje. Następnie mięso należy włożyć do rondla i zalać wodą.
Krok 2
Następnie jest wysyłany do gorącego pieca. Gdy woda się zagotuje, należy usunąć całą uformowaną piankę i dodać sól do bulionu. Gotuj mięso z kaczki, aż będzie ugotowane, może to zająć od 60 do 90 minut.
Krok 3
Z cebuli usunąć łuski, opłukać w zimnej wodzie i pokroić w średniej wielkości kostkę. Marchewki również trzeba obrać, dokładnie opłukać i pokroić nożem w bardzo drobną kostkę. Bulwy ziemniaka należy dobrze obrać i umyć. Następnie ziemniaki kroi się w drobną kostkę.
Krok 4
Gdy do ugotowania mięsa z kaczki pozostało około 30 minut, do zupy należy włożyć przygotowaną cebulę i marchew. Po tym, jak zupa znów zacznie się gotować, należy odliczyć 7-10 minut.
Krok 5
Następnie do bogatej zupy z kaczki dodaje się posiekane bulwy ziemniaczane i wszystko dokładnie miesza. Następnie bulion powinien nadal gotować się przez kwadrans, po czym konieczne będzie włożenie do niego wymaganej ilości śmietany. Wszystko jest dokładnie wymieszane, a po ponownym zagotowaniu zupy wyjmuje się patelnię z gorącego pieca.
Krok 6
Dobrze opłucz pomidory i pokrój je na bardzo małe kawałki ostrym nożem. Pokrojone pomidory należy przełożyć do gotowej zupy z kaczki, doprawić pieprzem i solą do smaku.
Krok 7
Przykryj garnek pokrywką i pozostaw naczynie na 20-25 minut.
Krok 8
Wlej wcześniej umyte, wysuszone i drobno posiekane warzywa do zupy wylewanej na talerze.
