Większość gospodyń domowych uważa, że skrzydełka z kurczaka można smażyć tylko. Jednak przy pewnych umiejętnościach i poświęceniu trochę czasu możesz uzyskać pikantne, zaskakująco smaczne dania.
Skrzydełka z kurczaka w cieście
Będziesz potrzebować:
- skrzydełka z kurczaka - 10 szt;
- ketchup - 1 opakowanie małe;
- czosnek - 3-5 ząbków do smaku;
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka;
- mąka - 1-2 łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- olej słonecznikowy.
Najpierw przygotuj marynatę. W głębokiej misce wymieszaj ketchup, sól, czosnek i przyprawy (ilość czosnku i pieprzu w zależności od upodobań smakowych). Włóż skrzydełka do marynaty i odstaw na kilka godzin. Następnie przygotowujemy ciasto: w osobnej misce ubijamy jajko solą, małymi porcjami dodajemy trochę wody i mąki. Dokładnie wymieszaj ciasto, aby nie pozostały grudki. Pod względem gęstości ciasto powinno wyglądać jak śmietana. Marynowane skrzydełka zanurzamy w cieście i smażymy z obu stron w dużej ilości oleju słonecznikowego.
Pikantne - miodowe skrzydełka
Będziesz potrzebować:
- skrzydełka z kurczaka - 10 szt.
Do marynaty:
- wytrawne czerwone wino - 200 ml;
- miód - 2 łyżki;
- koperek zielony;
- imbir - 1 łyżeczka;
- sól, mieszanka przypraw do kurczaka.
Drobno posiekaj warzywa, potrzyj imbir na drobnej tarce. Wszystkie składniki marynaty mieszamy, dokładnie mieszamy. Skrzydełka myjemy, umieszczamy w marynacie i zostawiamy na 2-3 godziny (można przenocować). Skrzydełka z kurczaka pieczemy na ruszcie. Skrzydełka w słodkiej marynacie palą się szybko, więc trzeba je odpowiednio często przewracać.
