Nie można sobie wyobrazić stołu noworocznego bez śledzia pod futrem. A jeśli w świąteczną noc ta sałatka często pozostaje nietknięta ze względu na duży wybór przysmaków, to rankiem 1 stycznia to danie jest zawsze ulubionym przystawką. Jeśli chcesz nauczyć się gotować idealnego śledzia pod futrem - przeczytaj poniższe instrukcje. Wszystko jest bardzo proste i nawet początkujący może to zrobić!
Czy to jest to konieczne
- Śledź solony - 2 sztuki;
- Czerwona lub cebula - 1 mała cebula;
- Buraki - 2 sztuki średniej wielkości;
- Ziemniaki - 4 sztuki średniej wielkości;
- Marchewki - 2 sztuki średniej wielkości;
- Jajko kurze - 5 sztuk;
- Majonez - 300 gramów.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli używasz całej ryby, musisz wypatroszyć, obrać, usunąć kości i pokroić filety na małe kawałki. Ugotuj buraki, ziemniaki i marchew bez obierania i ostudzenia. Jajka ugotować i ostudzić. Zamiast używać majonezu kupionego w sklepie, przygotuj domowe. Po wykonaniu wszystkich powyższych czynności przygotujesz samą sałatkę w mniej niż godzinę.
Krok 2
Obierz schłodzone ziemniaki i zetrzyj na grubej tarce. Weź talerz do sałatek i w pierwszej warstwie ułóż połowę startych ziemniaków, dobrze je ubij i równomiernie posmaruj cienką warstwą majonezu.
Krok 3
Pokrój cebulę w drobną kostkę. Użyj czerwonej słodkiej cebuli bez dalszego przetwarzania. Po pokrojeniu cebulę można zalać wrzątkiem, aby nadmiar goryczki zniknął.
Wymieszaj posiekaną cebulę z posiekanymi filetami śledziowymi i ułóż drugą warstwę na warstwie ziemniaków.
Krok 4
Pozostałą połowę startych ziemniaków ułożyć na warstwie śledzia i cebuli. Dobrze ubij ziemniaki i posmaruj równą cienką warstwą majonezu.
Krok 5
Obierz schłodzone ugotowane marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Całą marchewkę położyć na warstwie ziemniaków i dobrze ubić. Rozprowadź równomiernie na wierzchu cienką warstwą majonezu.
Krok 6
Obierz i posiekaj schłodzone jajka na twardo, odkładając kilka żółtek, aby udekorować sałatkę. Połóż posiekane jajka na warstwie marchewki. Nie jest konieczne ubijanie i smarowanie tej warstwy majonezem.
Krok 7
Obierz i zetrzyj schłodzone gotowane buraki. Dodaj 2-4 łyżki majonezu do startych buraków i dobrze wymieszaj. Możesz dodać trochę soli do smaku. Ułóż mieszankę buraczkowo-majonezową na wierzchu warstwy jajek i dobrze ubij łyżką.
Krok 8
Z ugotowanych jajek wyjmij żółtka i zetrzyj je na drobnej tarce nad ostatnią warstwą majonezu buraczanego.
Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na noc lub przynajmniej na kilka godzin. Zdecydowanie lepiej smakuje dobrze namoczony majonez i schłodzona sałatka.
