Wątróbka z dorsza to półprodukt w puszkach, używany głównie do wyrobu kanapek. Jednak przy odrobinie wysiłku można przygotować oryginalne i pyszne dania.
Sałatka z wątroby dorsza
Będziesz potrzebować:
- wątroba z dorsza - 1 puszka;
- ziemniaki - 3 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- ogórki (świeże lub marynowane) - 2-3 szt;
- duża cebula - 2 szt.;
- jajka - 3 szt;
- majonez;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- ocet 9% - 1 łyżka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- Pietruszka.
Ziemniaki, marchewki i jajka gotujemy do miękkości. Pokrój cebulę na półpierścienie i napełnij ją marynatą (na 0,5 łyżki wody, 1 łyżkę octu i 1 łyżeczkę cukru) przez 5-10 minut. Marchew, jajka i ziemniaki zetrzyj na grubej tarce na osobne talerze. Pokrój ogórki w cienkie paski. Wymieszaj majonez z 1 łyżeczką musztardy i dokładnie wymieszaj. W misce sałatkowej ułóż składniki: ziemniaki, cebulę, ogórki, jajka. Każdą warstwę pokrywamy majonezem. Wątróbkę z dorsza pokroić na dowolne kawałki, wymieszać z startą marchewką i uformować ostatnią warstwę sałaty, udekorować gałązkami pietruszki.
Jajka faszerowane wątróbką z dorsza
Będziesz potrzebować:
- jajka na twardo - 7-8 szt.;
- wątroba z dorsza - 1 puszka;
- majonez;
- Pietruszka.
Ugotuj jajka na twardo, ostudź i delikatnie obierz, aby nie uszkodzić białka. Odetnij wierzch jajek i wyjmij żółtko. Kapsle wycięte z jajek zalać mocnym naparem z czarnej herbaty i gotować przez 3-5 minut. Wątróbkę z dorsza i żółtka włożyć do miski, zagnieść widelcem i dokładnie wymieszać. Nadziewać jajka powstałym nadzieniem. Wyciągamy wierzchołki z liści herbaty, chłodzimy i przykrywamy nimi nadziewane jajka. Okazuje się, że grzyby są nie tylko piękne, ale także bardzo smaczne. Polanę udekorować grzybami z natką pietruszki.
