Kulki z wątróbki dorsza to łatwe w przygotowaniu danie, które idealnie nadaje się na świąteczny stół. Przystawka wygląda schludnie i atrakcyjnie, ale smak jest delikatny i niezwykły.
Czy to jest to konieczne
- - wątroba z dorsza - 1 puszka;
- - ziemniaki 2-3 szt;
- - cebula - 2-3 szt;
- - twardy ser - 50 g;
- - sos sojowy – 2 łyżki;
- - jajka - 2 szt.;
- - sezam 3 łyżki ze zjeżdżalnią;
- - Pietruszka.
Instrukcje
Krok 1
Bulwy ziemniaka myjemy, gotujemy ze skórką w osolonej wodzie, wyjmujemy z naczyń i pozostawiamy do ostygnięcia. Obierz schłodzone ziemniaki. Jajka na twardo. Aby przyspieszyć schłodzenie, napełnij go zimną wodą i obierz. Składniki wetrzyj na średniej tarce do wspólnej miski.
Krok 2
Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać, przelać do miski z ziemniakami i jajkami. Trzy serki twarde na średniej tarce, również przelać do miski.
Krok 3
Opłucz pietruszkę i kilkakrotnie potrząśnij, aby usunąć kropelki wody. Pęczek podzielić na trzy części, z których dwie drobno posiekać i przelać do miski, a trzecią pozostawić do dekoracji.
Krok 4
Wątróbkę z dorsza ze słoika przełożyć na głęboki talerz i zagnieść widelcem wraz z oliwą. Masę dorszową rozprowadzamy w misce z resztą produktów, zalewamy sosem sojowym, mieszamy do uzyskania jednorodności. Z powstałej masy tworzymy małe kulki.
Krok 5
Suchą patelnię rozgrzać na średnim ogniu, wsypać do niej sezam i smażyć 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając. Wysyp ziarna na talerz lub czystą kartkę papieru. Kulki bierzemy i zanurzamy w sezamie ze wszystkich stron, kładziemy przystawkę na płaskie naczynie i dekorujemy natką pietruszki.
