Pollock to bardzo pospolita i lubiana przez wielu ryba. Można go kupić praktycznie wszędzie, a cena jest stosunkowo niska. Pollock zawiera wiele witamin, korzystnie wpływa na tarczycę, a także jest regulatorem poziomu glukozy we krwi.
Mintaj z ziemniakami
- filet z mintaja - 0,5 kg;
- ziemniaki 6-8 szt;
- sól, pieprz czarny;
- śmietana 180 g;
- cebula - 1 szt.
Pokrój obrane ziemniaki na cienkie plasterki (0,5 cm) i połóż je na dnie miski multicooker, dopraw solą i pieprzem. Cebulę pokroić w półpierścienie i położyć na ziemniakach. Na cebulę położyć filet rybny (rozmrożony i umyty). Śmietanę wymieszać ze 100 g wody i wlać do miski, starając się równomiernie przykryć rybę. Dodaj trochę soli i przypraw. Wybieramy program „duszenie” na 40-50 minut. Gotowe danie podawaj na gorąco. W razie potrzeby posyp świeżymi ziołami.
Jeśli gotujesz to danie na 2 porcje, zamień ziemniaki na rybę i zwiększ czas duszenia do 1,5 godziny.
Mintaj z warzywami
Będziesz potrzebować:
- mintaj 600-800 g;
- marchewki - 1-2 szt;
- cebula - 1szt;
- bułgarska papryka 1-2 szt;
- pomidor 1-2 szt;
- sól, przyprawy;
- śmietana 25% - 1-2 łyżki;
- olej słonecznikowy.
Posiekaj losowo marchewki, cebulę i paprykę. Wlej olej na głęboką patelnię, dodaj warzywa i dodaj śmietanę. Gotuj przez 3-5 minut (śmietana powinna całkowicie się rozpuścić), dodaj sól i przyprawy. Pomidora sparzyć wrzątkiem, zdjąć z niego skórkę i pokroić w kostkę, rozłożyć na kwadratowej patelni. Delikatnie wymieszaj i smaż przez kolejne 3-5 minut na dużym ogniu.
Pokrój mintaja na porcje i włóż do miski multicooker, posyp solą i przyprawami. Przenieś warzywa z patelni do ryby, wybierz tryb „duszenia” na 1, 5-2 godziny. Ryba z sosem warzywnym okazuje się niezwykle miękka i soczysta, a na dodatek nadaje się gotowany ryż lub tłuczone ziemniaki.
