Herbata Oolong to jedna z najdroższych i najpopularniejszych chińskich herbat, stojąca pomiędzy herbatami czerwonymi i zielonymi. Ta herbata zawiera ogromną ilość składników odżywczych. Aby poczuć wspaniały smak tego napoju, a także zachować wszystkie jego użyteczne właściwości, konieczne jest jego prawidłowe zaparzenie.
Nie będziemy zagłębiać się w pozytywne właściwości tej niezwykłej herbaty - sprzedawcy herbaciarni już to dla nas zrobili. Wystarczy, że herbata oolong ma wiele odmian, więc możemy śmiało powiedzieć, że spełni prośby nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Przejdźmy do warzenia. Aby herbata była nie tylko smaczna, ale także użyteczna, musisz przestrzegać kilku zasad:
- Konieczne jest zaparzenie herbaty oolong ściśle w zamkniętym pojemniku wykonanym z gliny lub porcelany;
- 1 g suchej herbaty to 25-30 ml wody;
- Aby zachować smak i użyteczne właściwości, temperatura parzenia powinna wynosić 98 ° C;
- Pierwszą infuzję należy spuścić po 10 sekundach.
- Konieczne jest zaparzenie herbaty oolong przez 30-45 sekund, najlepiej;
- Wypełniając te same liście, czas parzenia należy zwiększyć o 5-15 sekund;
- Im szybciej spuszcza się napar z herbaty, tym więcej naparów można zrobić.
Ciekawe, że w Chinach zwyczajowo pije się oolong z maleńkich filiżanek, ciesząc się i delektując się każdym łykiem. Idąc za przykładem Chińczyków, możemy stwierdzić, że oolong lepiej parzyć w małych porcjach, z wysokim stosunkiem herbaty do wody. Ilość naparów z pewnością będzie zależała od własnych upodobań smakowych, ale zaleca się zaparzyć herbatę oolong do 6 razy lub więcej (w zależności od odmiany), a za każdym razem herbata otwiera się nowymi nutami smakowymi. Nie zapomnij najpierw nacieszyć się aromatem herbaty, a potem spróbować.
