Pod koniec października na sklepowych półkach zaczyna pojawiać się feijoa - egzotyczny owoc przypominający smakiem i aromatem kiwi, truskawkę i ananasa. Feijoa zawiera wiele przydatnych substancji, a przede wszystkim - jod. Pyszne pachnące owoce feijoa można podawać na stole jako samodzielny deser. W celu dłuższego przechowywania możesz ugotować dżem z feijoa.
„Surowy” dżem feijoa
Opłucz jeden kilogram owoców feijoa, osusz je, odetnij końce. Zmiel owoce blenderem lub przepuść przez maszynkę do mięsa i włóż do emaliowanej patelni.
Do pokruszonej masy wsypać jeden kilogram cukru pudru i dokładnie wymieszać. Pozostaw dżem w temperaturze pokojowej na trzy godziny, aby rozpuścić cukier. Zaleca się mieszać zawartość patelni co trzydzieści minut.
Sterylizuj słoiki podczas zaparzania dżemu.
Po rozpuszczeniu cukru „surowy” dżem feijoa jest gotowy do spożycia. Przelej dżem do słoików, zamknij pokrywki i wstaw do lodówki do przechowywania.
Do przygotowania „surowego” dżemu nie wymaga obróbki termicznej owoców, dżem ten zachowuje więcej witamin, ale nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Feijoa pięciominutowy dżem
Jeśli chcesz zrobić duży zapas dżemu z tego egzotycznego owocu, lepiej zrobić pięciominutowy dżem z feijoa. W tym celu zmiel jeden kilogram umytej, czystej feijoa za pomocą dowolnego urządzenia kuchennego z funkcją siekania. Zrób syrop z 800 g cukru i ćwierć szklanki wody. Dodaj pokrojone owoce feijoa do gotującego się syropu i gotuj przez pięć minut. Pięciominutowy dżem feijoa jest gotowy. Wlać do sterylnych pojemników i przechowywać w chłodnym miejscu.
Podawaj dżem feijoa z gorącą herbatą. Alternatywnie możesz użyć dżemu jako nadzienia do słodkich ciast.
