Jeśli lubisz naleśniki, spróbuj urozmaicić swoje przepisy. Zrób oryginalne pieczone naleśniki, idealne na rodzinne niedzielne śniadanie. Naleśniki podawaj ze świeżo zaparzoną herbatą, kwaśną śmietaną lub pysznymi sosami.
Placki z mięsem
To danie przypomina paszteciki mięsne, ale jest znacznie szybsze w przygotowaniu. Nie musisz rozwałkować ciasta. Wystarczy go zagnieść i przygotować nadzienie.
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- 1 jajko;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 2 szklanki mąki pszennej;
- 1 łyżeczka soli;
- 1 łyżeczka cukru;
- 300 g mięsa mielonego;
- 1 mała cebula;
- olej roślinny do smażenia.
Jajko ubić z 0,5 łyżeczki soli i cukru. Dodaj śmietanę, porcjami dodaj przesianą mąkę pszenną i sodę oczyszczoną. Ciasto wymieszać, aż będzie gładkie i pozostawić na 10 minut. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj mięso na patelnię i gotuj do miękkości, rozbijając grudki drewnianą łopatką. Dopraw mięso mielone.
Rozgrzej olej na osobnej patelni. Nie powinno być go za dużo, bo inaczej naleśniki okażą się grube i płaskie. Przełóż ciasto na patelnię, formując je w zaokrąglone tortille. Poczekaj, aż trochę się złapie, a następnie włóż 1-2 łyżeczki mielonego mięsa na środek ciast. Wylej na nie kolejne ciasto, następnie odwróć i usmaż z drugiej strony. Gotowe naleśniki układamy na talerzu i trzymamy w cieple do podania. Naleśniki podawaj z kwaśną śmietaną.
Naleśniki z pieczonymi owocami
Danie to można przygotować na śniadanie lub podać jako popołudniowy deser. Zmieniaj zestaw owoców do smaku. Jabłka można zastąpić brzoskwiniami, suszonymi morelami lub bananami.
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka kefiru;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 2 szklanki mąki pszennej;
- 0,25 łyżeczki soli;
- 1 łyżka. łyżka cukru;
- 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- 2 jabłka;
- garść rodzynek bez pestek;
- cukier puder;
- mielony cynamon;
- olej roślinny do smażenia.
Wlej kefir do głębokiej miski, dodaj sól, cukier granulowany, cukier waniliowy i sodę. Wsypać porcjami przesianą mąkę i zagnieść ciasto bez grudek. Odstaw na chwilę. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce i skropić sokiem z cytryny. Dodaj namoczone i wyciśnięte rodzynki, wymieszaj.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Włóż do niego porcje ciasta w postaci okrągłych lub wydłużonych ciastek. Poczekaj, aż spód naleśników się zrumieni, a na cieście pojawią się bąbelki. Rozłóż jabłka zmieszane z rodzynkami na powierzchni. Obróć delikatnie naleśniki, aby przyrumienić owoce. Połóż gotowe elementy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Gdy nadmiar tłuszczu zostanie wchłonięty, przenieś naleśniki na podgrzane talerze do serwowania z owocami do góry. Posyp wypieki mieszanką cukru pudru i proszku cynamonowego.
