Od czasów starożytnych pistacje były uprawiane na Wschodzie, a starożytni Persowie używali ich jako waluty. Dziś drzewo pistacjowe jest drzewem życia, ponieważ jego owoce są bardzo pożyteczne dla organizmu.
Pistacje mają szereg cennych właściwości, co również tłumaczy ich wysoką kaloryczność. Zawierają dużą ilość kwasów, a także pierwiastki śladowe i minerały, które przyczyniają się do szybkiego gojenia się ran i zaniku stanów zapalnych. Awicenna mówiła o zaletach pistacji, która zrobiła z nich maść na bóle reumatyczne i do leczenia starych ran.
Trochę o pistacjach
Drzewo pistacjowe w ciągu dnia wydziela odurzający zapach olejku eterycznego, dlatego zbiera się je tylko w nocy. W starożytności tak zwana pistacja miała inną nazwę - magiczny orzech.
Chińczycy nazwali pistację szczęśliwym orzechem, najprawdopodobniej dlatego, że szczelina między jej dwiema skorupkami przypomina uśmiech.
Przydatne właściwości pistacji
Pistacje to naprawdę zdrowy orzech. To dzięki niemu możesz obejść się bez przymusowego stosowania tabletek i diety z wysokim poziomem cholesterolu. W wyniku eksperymentów udowodniono, że z tym produktem jest 7 razy skuteczniejsza walka z tą chorobą. Aby to zrobić, wystarczy użyć samych orzechów i dodać je do potraw.
Pistacje to jedno z najbogatszych źródeł pierwiastków śladowych niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Zawierają miedź, fosfor, magnez, mangan i potas oraz w tych formach, które są najłatwiej przyswajalne przez organizm ludzki. Witamina B6 jest tu obecna w takiej samej ilości jak w wątrobie wołowej. Pistacje to jedyny w swoim rodzaju orzech, który zawiera substancje poprawiające widzenie i zmniejszające ryzyko ślepoty u osób starszych.
Na Zachodzie uważa się, że regularne spożywanie pistacji zmniejsza ryzyko raka płuc.
Długotrwałe przyjmowanie tego orzecha obniża ciśnienie krwi oraz poziom cukru we krwi. Ten produkt doda energii na cały dzień, jeśli spożyjesz około 40 gramów dziennie. Pistacje są po prostu niezbędne dla tych, którzy są wyczerpani zatruciem, niedoborem witamin i anemią. Są również niezbędne przy mokrym lub suchym kaszlu, przeziębieniach, a także mają właściwości wykrztuśne.
