Niesamowicie smaczny i bardzo delikatny suflet ryazhenka, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Może być podawany na śniadanie, lunch, a nawet jako deser. Dzięki zawartości wanilii i cukru pudru suflet zyskuje bardzo przyjemny aromat.
Czy to jest to konieczne
- - 1 litr sfermentowanego mleka pieczonego;
- - 2 jajka;
- - 3 łyżki. łyżki cukru pudru;
- - 10 g masła;
- - szczypta wanilii.
Instrukcje
Krok 1
Ryazhenka powinna być wysokiej jakości, bardzo gruba. Złóż gazę w kilka warstw, zalej ją sfermentowanym upieczonym mlekiem, przełóż na sito, pozostaw na noc w lodówce. Otrzymasz pastowaty i gęsty ser ryazhenka - tego potrzebujesz, aby zrobić najdelikatniejszy suflet.
Krok 2
Oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodać cukier puder, wanilinę, pocierać do białego. Ubij białka na mocną pianę. Dodaj żółtka z masą serową, wszystko dobrze wymieszaj. Stopniowo wprowadzaj białka, delikatnie mieszaj, aby masa pozostała przewiewna, nie osiadała.
Krok 3
Ceramiczne naczynia do pieczenia posmaruj olejem, włóż do nich półfabrykat sufletu. Ułożyć na blasze do pieczenia i napełnić gorącą wodą – powinna sięgać środka foremek. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku.
Krok 4
Piecz najdelikatniejszy suflet ryazhenka przez 30 minut w temperaturze 160 stopni w piekarniku. Suflet powinien pozostać lekko chwiejny.
Krok 5
Suflet można podawać na gorąco lub schłodzić, odwrócić na talerzu i polać dowolnym słodkim sosem. Możesz również podać taki suflet z jagodami lub od razu z nimi upiec.
