Lekka wariacja na temat klasycznej hiszpańskiej tortilli, idealna na zdrową dietę i wegetariański obiad. Rozpieszczanie się tak pikantnym dodatkiem warzywnym z jajkami nie jest zabronione zapalonym miłośnikom mięsa - dobrze komponuje się ze stekiem wołowym.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g ziemniaków;
- - pół czerwonej słodkiej papryki lub papryki;
- - pół zielonej słodkiej papryki;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 200 g pomidorów;
- - 100 g świeżej gotowanej lub mrożonej kukurydzy;
- - 4 jajka;
- - pietruszka, sól, pieprz czarny.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać i pokroić w równe plastry. Papryki obrać z pestek i nóg, pokroić w kostkę i w ten sam sposób posiekać pomidory. Drobno posiekaj czosnek.
Krok 2
Ziemniaki włożyć na głęboką patelnię z łyżką oliwy z oliwek, dodać pieprz i czosnek, doprawić i posolić. Smażyć ciągle mieszając.
Krok 3
Po 5 minutach dodać ziarna kukurydzy i pomidory, wymieszać i upiec pod przykryciem.
Krok 4
Ubij jajka i drobno posiekane warzywa w osobnej misce, dodaj sól do mieszanki jajecznej. Gdy ziemniaki zmiękną, przykryj je jajkami. Upewnij się, że wszystko jest dokładnie nasączone.
Krok 5
Włóż patelnię do piekarnika o temperaturze 200 stopni i piecz przez 2-3 minuty. Możesz dalej smażyć pod pokrywką na małym ogniu.
