Rolada z indyka jest idealna na małe rodzinne przyjęcie lub do robienia kanapek. Danie okazuje się nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Czy to jest to konieczne
- • ½ kg piersi z indyka;
- • 150 g słodkiej papryki (można użyć zarówno z puszki, jak i świeżej);
- • ½ łyżeczki soli;
- • 300 g twardego sera;
- • 80 g świeżych ziół;
- • zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować mięso. Należy go umyć i przyciąć w taki sposób, aby w efekcie powstała warstwa o grubości około 1 centymetra.
Krok 2
Następnie powstałą warstwę należy dobrze odbić specjalnym młotkiem. Powinien stać się wystarczająco miękki i elastyczny, a także mieć taką samą grubość na całej swojej długości. Następnie powstałą warstwę należy obficie przetrzeć solą, a także czarnym mielonym pieprzem.
Krok 3
Usuń łodygę, jądra i wszystkie nasiona z uprzednio umytej świeżej słodkiej papryki. Następnie należy go zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka minut. Gdy warzywo trochę ostygnie, należy zdjąć z niego skórkę. Skórkę należy również usunąć z papryki konserwowej. Następnie warzywo należy pokroić na niezbyt duże plasterki.
Krok 4
Na warstwie mięsa należy ułożyć przygotowaną paprykę równą warstwą. Twardy ser nożem należy pokroić w niezbyt duże kostki. Rozłóż równomiernie na warstwie pokruszonej papryki.
Krok 5
Następnie musisz przygotować świeże zioła. Należy go dokładnie spłukać pod bieżącą wodą, odczekać, aż nadmiar płynu spłynie, a następnie drobno pokroić ostrym nożem. Posyp posiekanymi ziołami na warstwę sera.
Krok 6
Bardzo delikatnie zwinąć mięso z indyka w rulon i położyć na folii. Pasztet owinąć bardzo ciasno w tę folię, robiąc 5 lub 6 warstw. Następnie końce folii pozostałe po bokach rolki należy bardzo mocno związać mocną liną.
Krok 7
Przygotowaną bułkę z indyka należy umieścić we wrzącej wodzie. Zmniejszyć ogień i gotować bułkę przez około 2 godziny.
Krok 8
Po lekkim ostygnięciu gotowej bułki należy ją postawić na półce lodówki na co najmniej 3 godziny. Następnie możesz zdjąć folię i pokroić rolkę na porcje.
