Ser marynowany to pyszne, pikantne danie. Może być podawana jako przekąska lub dodawana do ulubionych sałatek. Możesz marynować dowolny ser.
Jak marynować twardy ser
Tę przystawkę można przygotować, gdy chcesz coś oryginalnego, ale nie ma sposobu, aby długo bawić się w kuchni.
Składniki
- 250 g twardego sera (maasdam, emmental, gouda lub inny);
- 100 ml oliwy z oliwek;
- 3 łyżki. l. sok cytrynowy;
- 1, 5 art. l. płynny miód;
- 1 łyżka. l. mieszanki ziół włoskich
Metoda gotowania
- Najpierw zróbmy marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód i włoskie zioła.
- Teraz pokroimy ser na małe "cegiełki" o grubości 1, 5 cm.
- Połóż „cegiełki” na naczyniu i zalej marynatą. Pozwól serowi marynować przez godzinę i podawaj!
Jak zrobić marynowaną fetę
Tak marynowaną fetę można dodawać do lekkich sałatek warzywnych.
Składniki
- 400 g sera feta;
- 150 ml oliwy z oliwek;
- 5 ząbków czosnku;
- zioła prowansalskie;
- zmielony czarny pieprz
Metoda gotowania
- Ser pokrój w drobną, zgrabną kostkę.
- Czosnek obrać i pokroić w cienkie płatki.
- Kostki fety włożyć do czystego, suchego słoika, posypać ziołami prowansalskimi, płatkami czosnku i pieprzem.
- Zalej fetę oliwą z oliwek, tak aby przykryła ser.
- Zamknij słoik pokrywką i umieść go w lodówce na co najmniej dzień. Przekąskę można przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.
Jak zrobić marynowaną mozzarellę
Możesz również dodać trochę skórki z cytryny do tej aromatycznej przekąski, aby była jeszcze bardziej pikantna. Po zjedzeniu całej mozzarelli nie wylewaj pozostałego oleju. Lepiej użyj go do sosu sałatkowego - będzie niesamowicie smaczny!
Składniki
- 200 g mozzarelli;
- 1 pęczek kolendry;
- 100 ml oliwy z oliwek;
- 3 łyżki sok cytrynowy;
- 1 łyżka ocet balsamiczny;
- 3 łyżki sos sojowy;
- 2 ząbki czosnku;
- 1/3 papryczki chili
Metoda gotowania
- Czosnek pokroić w cienkie płatki, papryczkę chili rozgnieść w moździerzu, posiekać kolendrę.
- Przygotuj marynatę, mieszając sos sojowy z sokiem z cytryny i octem.
- Mozzarellę pokrój na małe kawałki. Jeśli masz go w małych kulkach, możesz je całkowicie wykorzystać.
- Mozzarellę włożyć do marynaty, dodać czosnek, pieprz i posiekaną kolendrę. Wszystko wymieszaj i pozostaw na 20-30 minut, aby mozzarella wchłonęła wszystkie aromaty.
- Włóż mozzarellę do suchego słoika, dodaj olej i zamknij pokrywkę. Po godzinie przekąska może być już podana. Musisz go przechowywać w lodówce.
Jak zrobić marynowany ser tofu
Bardzo smaczna i niemożliwie łatwa w przygotowaniu przekąska.
Składniki
- 250 g sera tofu;
- 100 ml oliwy z oliwek;
- 1 łyżka płynny miód;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżka ulubione suszone zioła (polecam mieszankę oregano, tymianku, bazylii i rozmarynu);
- 1 suszony pomidor;
- 1 łyżka sos sojowy;
- 1 cytryna
Metoda gotowania
- Przygotowanie marynaty: wymieszać oliwę z płynnym miodem, sokiem z jednej cytryny i sosem sojowym.
- Suszony pomidor i czosnek drobno posiekaj. Wymieszaj je z ziołami i dodaj do marynaty.
- Ser tofu pokroić w plastry o grubości 1 cm, włożyć do słoika, napełnić marynatą, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki. Podawaj w kilka godzin!
