Raki stały się dość popularną przekąską do piwa. Z gotowanych szyjek rakowych można również ugotować różne pyszne dania, które urozmaicą codzienne menu.
Czy to jest to konieczne
- - 15 raków;
- - marchewki 2 szt.;
- - świeże pomidory 2 szt.;
- - świeży ogórek 1 szt.;
- - jajko kurze 2 szt.;
- - zielony groszek w puszkach 50 g;
- - kalafior 1/4 główki kapusty;
- - liście sałaty 50 g;
- - majonez 0,5 szklanki;
- - jogurt naturalny 4 łyżki. łyżki;
- - koperek;
- Do gotowania raków:
- - marchewka 5 g;
- - koperek i pietruszka 10 g;
- - ziele angielskie;
- - liść laurowy;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
W rondelku zagotować wodę, dodać sól, ziele angielskie, liście laurowe, marchew, koperek i raki. Gotuj pod przykryciem 10-12 minut. Nowotwory powinny całkowicie zmienić kolor na czerwony.
Krok 2
Pozostaw je w bulionie na 5-10 minut i ostudź. Od raków oddzielić szyjkę od ramy, a następnie obrać miąższ z muszli.
Krok 3
Dobrze opłucz liście sałaty i podziel każdy liść na kilka części. Umieść sałatkę w kupie na środku miski sałatkowej.
Krok 4
Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Ugotuj marchewki i jajka, obierz i drobno posiekaj. Umieść je na wierzchu ogórków.
Krok 5
Ugotuj kalafior i podziel na małe kwiatostany, a następnie dodaj do sałatki. Pokrój pomidory na małe kawałki. Umieść zielony groszek z pomidorami. Posyp jogurtem naturalnym i posyp posiekanym koperkiem.
Krok 6
Połóż szyjki rakowe na zjeżdżalni do sałatek. Majonez podawany jest osobno i dodawany do gustu każdego.
