Japońskie jedzenie jest bardzo zdrowe i lekkie. Ale wciąż istnieje opinia, że gotowanie japońskich potraw jest niezwykle trudne, a produkty dla nich są drogie i egzotyczne. To nie do końca prawda. Spróbuj smażonego łososia i bułek z awokado. A zobaczysz, że wcale nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. A wynik nie będzie gorszy niż w Twojej ulubionej restauracji.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla rolek:
- 1 szklanka ryżu sushishi
- 1 i ¼ szklanki wody;
- 3 łyżki octu sushi
- 1 awokado
- 1 mały ogórek;
- 100 g lekko solonego łososia;
- ani ja.
- Na Ciasto:
- 1 jajko;
- 1 szklanka mąki w tempurze;
- 1 szklanka wody.
Instrukcje
Krok 1
Zalej ryż wodą i postaw garnek nad ogniem. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ryż przez 12-15 minut. Nie mieszaj ani nie otwieraj pokrywki garnka. Gdy ryż się ugotuje, ostudź go. Powinno być przyjemnie ciepłe, ale nie gorące. Następnie wlej ocet do sushi do ryżu i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Przygotuj nadzienie do bułek. Obierz awokado i usuń pestkę. Pokrój mięso w podłużne plastry. Ogórka pokroić w cienkie paski, a rybę w cienkie plasterki.
Krok 3
Owiń matę do sushi folią spożywczą. Połóż na nim arkusz nori matową, szorstką stroną do góry. Lekko posyp liść wodorostu wodą. Zmocz ręce i delikatnie rozprowadź ryż na nori.
Krok 4
Cofnij się o 2 do 3 cm od krawędzi i połóż nadzienie na ryżu. Ułóż ryby i awokado z ogórkiem tak ciasno, jak to możliwe. Podnieś krawędź maty bambusowej i chwyć nadzienie palcami i zacznij delikatnie zwijać roladę. Uszczelnij zawartość rolki, lekko naciskając matę.
Krok 5
Zrób ciasto na ciasto. Rozbij jajko do szklanki, wlej do niego wodę i ubij miksturę. Przesianą mąkę wsypać do głębokiej miski, stopniowo dodawać tam mieszankę jajeczno-wodną i szybko zagnieść ciasto. Ciasto w konsystencji powinno przypominać płynną śmietanę.
Krok 6
W rondlu rozgrzać olej roślinny. Bułkę maczamy w mące, maczamy w cieście i delikatnie maczamy w rozgrzanym oleju. Smaż bułkę przez 1-2 minuty na złoty kolor. Połóż go na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 7
Pokrój bułkę na kilka kawałków ostrym nożem. Podawać na gorąco. Nie zapomnij podać dania z marynowanym imbirem i wasabi.
