Ziemniaki są szeroko stosowane w kuchni różnych narodów świata. Pieczenie to jedna z popularnych metod gotowania, która zachowuje wszystkie witaminy i pozwala zmniejszyć ilość kalorii w gotowym daniu.
Czy to jest to konieczne
-
- duże ziemniaki 4 szt.;
- sól morska;
- Oliwa z oliwek;
- masło;
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Weź duże ziemniaki. Zwróć uwagę - powinien być wolny od "owrzodzeń", zgnilizny i innych rzeczy, które psują jego wygląd. Opłucz ziemniaki pod zimną wodą, użyj szczotki (nie twardej, aby nie uszkodzić skóry): całkowicie usuń resztę gleby. Każde warzywo korzeniowe nakłuć widelcem na całej powierzchni w odległości półtora do dwóch centymetrów między nakłuciami.
Krok 2
Posmaruj ziemniaki oliwą z oliwek. Upewnij się, że przenika do wszystkich otworów wtyczki. Następnie natrzyj korzenie grubą solą morską. Na tym etapie możesz w razie potrzeby dodać czosnek - obrać go, drobno posiekać lub użyć prasy do czosnku. Natrzyj ziemniaki czosnkiem.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do stu dziewięćdziesięciu stopni (w zależności od wielkości ziemniaków temperatura może wynosić od 180 do 200 stopni). Warzywa korzeniowe połóż na ruszcie na środku piekarnika i piecz przez około dwie godziny, aż będą chrupiące (czas też może się różnić – od półtorej do dwóch godzin).
Krok 4
Wyjmij ugotowane ziemniaki z piekarnika. Pokrój na pół wzdłuż (nie do końca - zostaw skórkę pod spodem jako łącznik). Rozluźnij miąższ w środku widelcem, na wierzch połóż kawałek masła (od dziesięciu do piętnastu gramów). Poczekaj, aż całkowicie wchłonie się w ziemniaki, a następnie dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Ziemniaki podawaj od razu - po schłodzeniu tracą apetyczną chrupkość skórki i zmiękczają od oleju.
