Sałatka ze świeżej kapusty i octu to pyszne, proste i bogate w witaminy danie. Takie danie możesz przygotować bezpośrednio przed użyciem, a także przygotować je na zimę.
Sałatka ze świeżej kapusty z octem i marchewką
Będziesz potrzebować:
- świeża kapusta - 700 g;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 300 g;
- ocet jabłkowy - 200 ml;
- olej roślinny - 100 ml;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 0,5 łyżeczki.
Posiekaj świeżą kapustę cienko, a następnie dobrze zapamiętaj rękoma. Opłucz cebulę, osusz ją, a następnie pokrój na półpierścienie. Marchewki należy umyć i obrać, a następnie zetrzeć na grubej tarce.
Połącz marchewki, cebulę i świeżą kapustę w osobnym pojemniku. W międzyczasie zajmij się przygotowywaniem sosu do sałatek. Weź ocet, olej, sól i cukier oraz zmiażdżony czosnkiem czosnek. Dopraw sałatkę, następnie dobrze wymieszaj i pozostaw na około 20-30 minut do namoczenia. Po określonym czasie sałatkę można zjeść.
Jedną z opcji tej sałatki jest sałatka z kapusty, papryki i octu przygotowana na zimę. Będziesz potrzebować następujących składników:
- kapusta świeża - 2,5 kg;
- marchewki - 500 g;
- cebula - 500 g;
- słodka papryka - 500 g;
- olej roślinny - 1 szklanka;
- ocet (6%) - 50 ml;
- cukier - 3 łyżki. ja.;
- sól - 2 łyżki. l.
Posiekaj białą kapustę, a następnie pamiętaj z solą. Paprykę dobrze umyć, następnie pokroić rdzeń, usunąć pestki i pokroić w paski. Cebulę należy pokroić w małe pierścienie lub półpierścienie, marchewki zetrzyj na średniej tarce.
Włóż te składniki do dużego rondla, następnie dodaj cukier i olej. Do octu wlej 100 ml zimnej wody. Dodaj tę mieszankę do sałatki, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do słoików. Z góry sałatkę należy ubić zmiażdżeniem.
Przechowuj sałatkę z białej kapusty, papryki i octu w chłodnym miejscu.
