Nikt nie wątpi w konieczność spożywania owoców i warzyw ze względu na ich wartość odżywczą. To właśnie w warzywach zawarte są witaminy i węglowodany tak niezbędne dla organizmu. Jednym z takich warzyw jest cukinia. Z tego warzywa powstaje wiele różnych potraw, z których jedna zasługuje na szczególną uwagę.
Czy to jest to konieczne
-
- Cukinia - 0,5 kg;
- Cebula - 2 szt.;
- Oliwa z oliwek - 200 g;
- Pietruszka - 20 g;
- Czosnek - 10 g;
- papryka bułgarska - 100 g;
- Świeży pomidor - 100 g;
- Marchewka - 50 g;
- Ocet - 3%;
- Sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Obierz umytą cukinię i pokrój w małe krążki. Umieść je na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Następnie ugotowaną cukinię należy położyć na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Krok 2
Na patelnię, na której przygotowano cukinię, należy włożyć drobno posiekaną cebulę i lekko podsmażyć. Następnie w to samo miejsce dodaj drobno posiekaną paprykę, startą marchewkę, obrane pomidory i nasiona. Całość gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, dokładnie mieszając. 5 minut przed gotowaniem dodaj łyżkę octu, wyciśnięty czosnek, posiekaną pietruszkę, sól i mielony pieprz. Fajne, gdy gotowe.
Krok 3
Przygotowany sos pomidorowy umieścić w pojemniku. Umieść tam smażoną cukinię. Wszystko wymieszaj i umieść w blenderze. Zmiel do puree.
Krok 4
Puree ziemniaczane podawane są zarówno na zimno, jak i na ciepło, jako osobne danie. Przed podaniem udekoruj listkiem mięty i gałązką pietruszki.
Krok 5
Należy zauważyć, że puree z cukinii jest bardzo przydatne dla niemowląt. W tym przypadku przygotowuje się go z gotowanej cukinii, zwykle gotowanej w podwójnym kotle z dodatkiem ziemniaków i sosu mlecznego. Podana masa jest również mielona w blenderze.
