Z warzyw sezonowych można przyrządzić wiele pysznych dań. Jednym z nich jest zupa z puree z kabaczka. Smaczne i zdrowe danie dla dzieci i dorosłych. Spróbuj gotować - to bardzo proste.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml bulionu z kurczaka,
- - 500 g cukinii,
- - 1 marchewka,
- - 1 łodyga selera,
- - 1 pomidor,
- - 1 ząbek czosnku,
- - 2 łyżki masła,
- - kminek do woli,
- - pieprz czarny mielony do smaku,
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj bulion z udka kurczaka. Jeśli używasz gotowego bulionu, podgrzej go.
Krok 2
Cukinię opłukać, osuszyć, pokroić w półkola.
Krok 3
Marchewki (średniej wielkości) opłukać, obrać, pokroić w drobną kostkę. Marchew można również pokroić w cienkie krążki - do smaku.
Krok 4
Pokrój seler do smaku.
Krok 5
Z pomidora zdjąć skórkę, miąższ pokroić na średnie kawałki.
Krok 6
Włóż masło na patelnię, podgrzej. Smaż cukinię na oleju na złoty kolor. Smażoną cukinię przełożyć na talerz.
Krok 7
Na tej samej patelni smaż marchewki z selerem przez 4 minuty. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody.
Krok 8
Do warzyw dodać przygotowany pomidor i posiekany ząbek czosnku. Czosnek można zetrzeć lub przepuścić przez prasę. Gotuj warzywa przez kolejne 3 minuty. Dopraw solą, czarnym pieprzem i kminkiem.
Krok 9
Do warzyw dodać smażoną cukinię, gotować jeszcze 3 minuty.
Krok 10
Przełóż warzywa do miski blendera, posiekaj.
Krok 11
Przełóż pokrojone warzywa do rondla z bulionem. Po ugotowaniu gotuj zupę przez 2-3 minuty. Spróbuj z solą. Po ugotowaniu zupy pozostaw ją pod przykryciem na 10-15 minut. Podawać ze świeżymi ziołami.
