Zupę z puree z cukinii można stosować codziennie jako obiad, ponieważ danie ma bardzo delikatny smak i zawiera minimum kalorii. Jednocześnie przepis jest łatwy do przygotowania i jest uważany za dość budżetową opcję.
Czy to jest to konieczne
- –Bulion z kurczaka (700 ml);
- - krem o niskiej zawartości tłuszczu (170 ml);
- - oliwa z oliwek (4 g);
- - czosnek do smaku;
- – Świeża cebula;
- –Młode marchewki (1 szt.);
- – Młode ziemniaki (1 szt.);
- –Młoda cukinia (1 szt.);
- -Sól i pieprz do smaku;
- –Chleb biały (20 g).
Instrukcje
Krok 1
Wszystkie warzywa należy najpierw dobrze umyć, usunąć zewnętrzne zanieczyszczenia i odkleić ostrym nożem. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w dowolny kształt. Mieszankę cebuli i czosnku przełożyć na głęboką patelnię z oliwą z oliwek i smażyć około 5-8 minut, mieszając drewnianą łopatką.
Krok 2
Następnie weź cukinię, ziemniaki i marchewki. Pokroić na małe kawałki i umieścić na patelni z cebulą i czosnkiem. Gotuj przez kolejne 10 minut. O gotowości warzyw decyduje ich złocisty kolor i miękkość.
Krok 3
Umieść warzywa w osobnym rondlu, który wcześniej umieściłeś na płycie grzewczej. Dodaj bulion z kurczaka do warzyw, dobrze wymieszaj. Gotuj chwilę, aż warzywa zmiękną. Następnie odsącz nadmiar wywaru z garnka. Użyj blendera, aby posiekać wszystkie warzywa na puree.
Krok 4
W osobnej misce podgrzej śmietankę, aż będzie gorąca. Zaraz po tym wlej śmietankę do puree warzywnego i raz zagotuj. Powstałą zupę puree ponownie dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5
Pokrój biały chleb na małe kawałki, usmaż na patelni. Zupę z dyni wlej do głębokich miseczek i podawaj z grzankami.
