Cukinię można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw. Jednym z najprostszych i najsmaczniejszych jest zapiekanka z mięsa mielonego. A jeśli nigdy nie próbowałeś takiego dania, powinieneś przyjrzeć mu się bliżej. Miąższ cukinii nasączony aromatem czosnku i delikatne mięso mielone pod apetyczną skórką serową z pewnością zachwyci Twoich bliskich.
Czy to jest to konieczne
- - cukinia - 2 szt.;
- - mielona wieprzowina i wołowina - 500 g;
- - mała cebula - 2 szt.;
- - dojrzałe pomidory średniej wielkości - 3 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - czosnek - 4 duże ząbki;
- - śmietana o zawartości tłuszczu 15% - 3 łyżki. ja.;
- - twardy ser - 120 g;
- - koperek i / lub pietruszka, kolendra - 1 pęczek;
- - olej słonecznikowy - 3 łyżki. ja.;
- - pieprz czarny mielony, sól;
- - patelnia, naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotujmy warzywa: usuń łuskę z cebuli i czosnku, odetnij skórkę od marchewki, odetnij szypułkę z cukinii. Następnie pokrój cebulę w cienkie ćwiartki, zmiażdż czosnek przez prasę, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Krok 2
Weź patelnię i dobrze ją podgrzej. Następnie wlej olej słonecznikowy, a gdy będzie gorąca, włóż cebulę i podsmaż na złoty kolor. Następnie wyślij startą marchewkę na patelnię i smaż z cebulą przez 3-4 minuty. Na koniec dodaj połowę zmielonego czosnku i smaż jeszcze przez minutę. Gdy warzywa są gotowe, wyjmij patelnię z pieca.
Krok 3
Mięso mielone włożyć do głębokiego talerza i wrzucić podsmażaną cebulę i marchewkę. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Mięso mielone można również włożyć na patelnię i trochę podsmażyć razem z warzywami.
Krok 4
Teraz weź naczynie do pieczenia i posmaruj olejem słonecznikowym. Rozłóż w nim mięso mielone równomiernie, lekko je ubijając. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni.
Krok 5
Gdy piekarnik się nagrzewa, pokrój cukinię w kółka o grubości 3-4 mm. A pomidory mają kształt półkola. Teraz połóż pomidory i cukinię na mięsie mielonym jeden po drugim, dodaj sól na wierzchu. A następnie wyślij puste miejsce do piekarnika na 25 minut.
Krok 6
Gdy zapiekanka się gotuje, wymieszaj pozostały zmiażdżony czosnek ze śmietaną. Posiekaj zielone koperki (pietruszka, kolendra). Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
Krok 7
Po 25 minutach pieczenia wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika. Wierzch zapiekanki posmarować sosem czosnkowo-śmietanowym, posypać ziołami i startym serem. Następnie włóż jedzenie do piekarnika na kolejne 20 minut.
Krok 8
Po upływie czasu odstaw zapiekankę na kilka minut, aby roztopiony ser „zestalił”. A następnie pokrój na porcje i podawaj. Takie letnie, delikatne, aromatyczne danie może być doskonałą opcją na rodzinny obiad.
