Bardzo delikatna i obfita zapiekanka z mielonej dyni jest niezwykle łatwa w przygotowaniu i pozwala na wiele wariacji. Ten przepis jest szczególnie istotny jesienią, kiedy dojrzewają zbiory z lokalnych ogrodów.
Czy to jest to konieczne
- - 1 duża dynia lub 2 średnie dynie,
- - 1 kg mięsa mielonego,
- - 2 duże cebule,
- - 6 twarogów topionych,
- - 500 g kwaśnej śmietany,
- - 3-4 łyżki sosu sojowego,
- - 3 jajka kurze,
- - sól, przyprawy do smaku,
- - olej słonecznikowy do smarowania pleśni.
Instrukcje
Krok 1
Obierz umytą dynię, usuń pestki i zetrzyj miąższ na grubej tarce.
Krok 2
Mięso mielone smażymy z drobno posiekaną cebulą przez 7-10 minut. Nie zapomnij dodać do niego soli i przypraw.
Krok 3
Rozpocznij rozprowadzanie warstw zapiekanki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
Pierwsza, dolna warstwa to połowa ugotowanej startej masy dyniowej (jeśli lubisz potrawy słone, posyp tę warstwę szczyptą soli).
Druga warstwa to mięso mielone smażone z cebulą.
Trzecia to kolejna warstwa dyni z reszty masy.
Krok 4
Czwarta warstwa to tarty ser topiony (Przydatna rada: aby ser nie przyklejał się zbytnio do tarki, posmaruj go olejem słonecznikowym).
Krok 5
Następna jest kolejka wypełniania. Dobrze ubij jajka, dokładnie wymieszaj ze śmietaną i sosem sojowym. Skropić zapiekankę.
Krok 6
Danie będzie pieczone przez 1 godzinę. Podawać jako samodzielne danie lub w połączeniu z przystawką (do tego celu najlepiej nadają się gotowane ziemniaki).
