Dynia, nawet gotowana w najprostszy sposób – na parze lub upieczona w piekarniku – jest bardzo smacznym i zdrowym daniem. Zapiekanki z dyni, zwłaszcza z dodatkiem innych warzyw, mogą być albo dodatkiem do mięsa, ryb lub kurczaka, albo służyć jako samodzielne danie.
Czy to jest to konieczne
-
- Żółta dynia - 1 kg
- Ziemniaki - 2 duże bulwy
- Ser - 100 g
- Masło - 100 g
- Jajka - 4 szt.
- Cukier - 1 łyżeczka
- Bułka tarta
- Sól
- Zmielony czarny pieprz
- Gałka muszkatołowa
Instrukcje
Krok 1
Dynię obrać, usunąć pestki i miąższ, pokroić w kostkę, włożyć do rondla, zalać wodą tak, aby przykryła dynię, dodać łyżkę cukru i gotować 30 minut.
Krok 2
Ziemniaki obrać, pokroić na duże kawałki, zagotować w osobnym rondlu.
Krok 3
Spuść wodę z gotowej dyni i przetrzyj samą dynię przez sito.
Krok 4
Gdy ziemniaki się ugotują, wlej bulion do osobnej miski i rozgnieć ziemniaki specjalną kruszonką lub łyżką. Jeśli wydaje ci się, że puree jest suche, rozcieńcz je bulionem ziemniaczanym. Pamiętaj jednak, że będziesz musiał dodać jajka do puree, aby było cieńsze.
Krok 5
Połącz puree z dyni i puree ziemniaczane.
Krok 6
Ser zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 7
Do puree dodać połowę masła, starty ser, jajka, sól i pieprz, doprawić gałką muszkatołową i dobrze wymieszać.
Krok 8
Posmaruj masłem kwadratowy lub prostokątny kształt. Pozostałe masło pokroić w plasterki.
Krok 9
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni.
Krok 10
Włóż powstałe puree do formy, posyp bułką tartą, nałóż na nie kilka plastrów masła.
Krok 11
Piecz przez 20 minut.
Krok 12
Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika ostudź ją, a następnie bez wyjmowania z foremki pokrój na porcje i ułóż na talerzach.
