Zapiekanka ziemniaczana to obfite i smaczne danie, które przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. Przepis jest dość prosty, poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Dla tych, którzy osiągnęli już mistrzostwo, jest szansa na eksperymentowanie i dodanie do dania czegoś własnego.
Zapiekanka Ziemniaczana Jajeczna to wspaniałe danie obiadowe, które łączy w sobie smak i zdrowie. Można go przygotować zarówno do domowego posiłku, jak i dla gości. Ponadto to danie jest dość satysfakcjonujące, więc można je podawać jako osobne danie gorące.
Do gotowania potrzebne są surowe ziemniaki - około 1 kg., 3-4 surowe jajka, 100 gr. kiełbaski lub wędzona pulpa z kurczaka, ½ szklanki kwaśnej śmietany, odrobina masła lub oleju roślinnego, do posmarowania naczynia do pieczenia, 1 łyżka. l. mąka, świeże lub suszone zioła, pieprz i sól.
Jak gotować. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kliny i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze lub naczyniu do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180-200 stopni. i upiecz ziemniaki do połowy. Następnie ostrożnie wyjmij formę, posyp posiekaną kiełbasą lub wędzonym kurczakiem na wierzchu i wstaw z powrotem do piekarnika na 10 minut.
W tym czasie ubij jajka widelcem do śmietany, dodaj do nich mąkę, pieprz i sól. Ponownie wyjmij ziemniaki, zalej je powstałą masą i piecz, aż powstanie piękna skórka.
Możesz dodać zioła do zapiekanki przed podaniem. Do tego dania dobrze pasują marynowane lub konserwowe ogórki i sos śmietanowy.
