Jak Smacznie Gotować Jajka

Spisu treści:

Jak Smacznie Gotować Jajka
Jak Smacznie Gotować Jajka

Wideo: Jak Smacznie Gotować Jajka

Wideo: Jak Smacznie Gotować Jajka
Wideo: Jak gotować jajka ! / Oddaszfartucha 2024, Marsz
Anonim

Jajecznica to jedno z pierwszych dań, które początkujący mistrz kucharski. Z jajek można jednak zrobić wiele bardziej wyrafinowanych potraw, od zup i tostów po sosy i desery. Eksperymentuj ze składnikami, dodatkami i przyprawami oraz uwzględnij w swojej diecie jaja kurze i przepiórcze.

Jak smacznie gotować jajka
Jak smacznie gotować jajka

Czy to jest to konieczne

    • Jajecznica:
    • 4 grzanki;
    • 60 g masła;
    • 8 jaj;
    • Sól;
    • świeżo zmielony pieprz.
    • Szkockie jajka:
    • 4 jajka;
    • mąka;
    • 300 g przygotowanej mielonej wołowiny;
    • 1 surowe jajko
    • 0,5 szklanki zmielonych krakersów;
    • olej roślinny do głębokiego tłuszczu.
    • Jaja przepiórcze z sosem;
    • 12 jaj przepiórczych;
    • 1 łyżka mąki;
    • olej roślinny do głębokiego tłuszczu;
    • 4 łyżki mąki pszennej;
    • 4 łyżki mąki kukurydzianej
    • Sól;
    • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
    • 90 ml wody;
    • 4 łyżki galaretki z czerwonej porzeczki;
    • 4 łyżki porto lub czerwonego wina
    • 2 łyżki soku pomarańczowego.
    • Jajka
    • zapiekane ze szpinakiem:
    • 4 jajka;
    • 225 g szpinaku;
    • 1 cebula;
    • 4 pomidory;
    • 150 g szynki wędzonej;
    • Sól;
    • świeżo zmielony czarny pieprz.

Instrukcje

Krok 1

Spróbuj oryginalnej jajecznicy na toście. Pokrój tost z białego chleba, posmaruj z obu stron masłem i lekko usmaż na patelni. Wyjmij chleb z ognia i umieść w ciepłym miejscu. Na patelni rozgrzać olej, wlać do niego jajka, posypać solą i pieprzem.

Krok 2

Zmniejszyć ogień i gotować masę jajeczną, ciągle mieszając. Nie mieszaj żółtka i bieli w jednolitą masę - powinieneś uzyskać ładny „marmurkowy” efekt. Smaż mieszaninę, aż będzie gęsta. Rozłóż makrelę na toście, posyp świeżo zmielonym pieprzem i od razu podawaj.

Krok 3

Aby uzyskać bardziej sycące śniadanie, spróbuj szkockich jajek. Jajka ugotować na twardo, obrać i obtoczyć w mące. Z gotowej mielonej wołowiny formujemy małe ciasteczka, na środek każdego umieszczamy jajko i zaślepiamy brzegi ciastek, aby jajko znalazło się w środku.

Krok 4

Pokonaj surowe jajko. Zanurz w nim klopsiki, obtocz je w zmielonej bułce tartej i smaż na głębokim tłuszczu przez około 10 minut. Wyjmij klopsiki łyżką cedzakową, połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym i wstaw do lodówki. Nadziewane kulki przed podaniem przekroić na pół i ułożyć na liściach sałaty.

Krok 5

Jajka przepiórcze w sosie słodko-kwaśnym mają również bardzo nietypowy smak. Jajka przepiórcze ugotować na twardo i obrać. Wyrobić ciasto z mąki pszennej i kukurydzianej, sody oczyszczonej, soli i wody. Jajka zanurzamy w mące, maczamy w cieście i smażymy na złoty kolor. Gotowe kulki osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Krok 6

Przygotuj sos. W rondelku podgrzej galaretkę z czerwonej porzeczki, sok pomarańczowy i porto. Wymieszaj sos, wlej go do osobnego małego pojemnika. Połóż jajka sadzone na naczyniu, obok połóż sos. Podawaj na ciepło.

Krok 7

Pieczone jajka ze szpinakiem jako danie główne na niedzielny lunch. Pokrój cebulę w cienkie krążki i usmaż na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym do miękkości. Na patelnię włożyć posiekany świeży lub mrożony szpinak i pokrojoną w plasterki szynkę wędzoną. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż szpinak będzie miękki.

Krok 8

Przełóż mieszankę szpinakową do ognioodpornego naczynia do pieczenia. Rozłóż pokrojone pomidory na brzegach, delikatnie rozbij jedno jajko na środku. Naczynie posyp solą i pieprzem. Połóż dwa paski szynki w poprzek na jajku. Foremki przykrywamy folią, układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 8-10 minut.

Zalecana: