Ciasto z nadzieniem cebulowym okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe dzięki dodatkowi maku. Do przygotowania tego dania potrzeba prostych składników i niewiele czasu, dzięki czemu z przepisu mogą skorzystać nawet ci, którzy nie mają doskonałych umiejętności kulinarnych.
Czy to jest to konieczne
- Składniki na formę dzieloną o średnicy około 24 centymetrów:
- - mąka - 400 g;
- - masło - 200 g;
- - mleko - 150 ml;
- - 2 jajka i dodatkowo 2 żółtka;
- - skrobia kukurydziana - 2 łyżki;
- - łyżeczka cukru;
- - łyżka proszku do pieczenia;
- - szczypta soli.
- Do wypełnienia:
- - 4 średniej wielkości cebule;
- - masło - 100 g;
- - 3 jajka;
- - tłusta śmietana - 200 g;
- - mak - 3 czubate łyżki;
- - słodka papryka - 1 łyżka;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Schłodzone masło pokroić na małe kawałki. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, solą i skrobią. Dodać kawałki masła i cukru, posiekać na okruchy, przełożyć do dużego kubka.
Krok 2
Jajka ubić z żółtkami, wlać mleko i ponownie ubić składniki. Przygotowaną mieszankę wlać do miski z mąką i masłem, zagnieść lepkie ciasto, wstawić do lodówki na 30 minut.
Krok 3
Napełnij mak wrzącą wodą na 10 minut, a następnie przełóż na sitko tak, aby woda była szklana.
Krok 4
Obierz cebulę i pokrój w krążki, a następnie pokrój krążki na 4 kawałki. Roztop masło, podsmaż cebulę na małym ogniu przez 20 minut, aby się zarumieniła, ale się nie przypaliła. W połowie gotowania do cebuli dodajemy mak, a 2 minuty przed gotowaniem dodajemy do smaku paprykę, sól i pieprz.
Krok 5
Jajka ubić ze śmietaną, solą i pieprzem do smaku. Ciasto rozprowadzamy w formie podzielonej, wstępnie nasmarowanej olejem. Wyrównujemy ciasto, aby uzyskać schludne i piękne boki, układamy nadzienie cebulowe, wypełniamy mieszanką jajek i kwaśnej śmietany na wierzchu. Formularz wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez co najmniej 20 minut przed podaniem.
