Oczywiście masło i orzechy, które składają się na przepis, nie sprawiają, że jest on w 100% dietetyczny… Ale nie zjesz całego ciasta, prawda? Chociaż ostrzegam, bardzo trudno będzie się temu oprzeć!
Czy to jest to konieczne
- Struktura:
- - 170 g masła;
- - 40 g cukru;
- - 6 jajek;
- - 100 g posiekanych orzechów laskowych;
- - 200 g maku;
- - 130 g cukru;
- - 260 g mrożonych jagód;
- - 85 g dżemu jagodowego;
- - 3, 5 arkuszy białej żelatyny.
Instrukcje
Krok 1
Z góry wyjmujemy masło z lodówki, aby zmiękło. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Następnie ubij masło z 40 g cukru do białości. Jajka dzielimy na białka i żółtka. Pojedynczo, nie przestając ubijać masła, dodawaj do niego żółtka.
Krok 2
W osobnym pojemniku ubij białka ze 130 g cukru na szczyt. Wymieszaj posiekane orzechy i mak i wymieszaj z białkami. Ostrożnie, aby białka nie spadły, wymieszaj obie mieszanki i wlej do przygotowanej foremki. Pieczemy godzinę. Niech ostygnie całkowicie.
Krok 3
Żelatynę namoczyć zgodnie z instrukcją. Jagody zmiel blenderem, dodaj dżem. Podgrzej żelatynę (ale nie gotuj) i wymieszaj z masą jagodową. Wlej galaretkę na schłodzone ciasto i wstaw do lodówki, aż się zestali. Ciesz się herbatą!
