Kaczka straci swój specyficzny zapach, a mięso z kaczki stanie się miękkie i delikatne po ugotowaniu w piwie. Sos po ugotowaniu doskonale nadaje się do wszelkich dodatków, zwłaszcza do kaszy gryczanej. Jak gotować kaczkę w piwie?
Czy to jest to konieczne
- Tusza kaczki
- 3-4 ząbki czosnku
- 3-5 jabłek słodko-kwaśnych
- majonez
- zmielony czarny pieprz
- Sól
- 0,5 l piwa
- rondel
Instrukcje
Krok 1
Zetrzyj czosnek na drobnej tarce, wymieszaj z 2-3 łyżkami majonezu.
Wstępnie obrobioną tuszkę z kaczki zetrzeć z zewnątrz i wewnątrz solą i pieprzem, posmarować wewnątrz i na zewnątrz majonezem z startym czosnkiem, napełnić grubo pokrojonymi jabłkami, włożyć do rondla.
Krok 2
Patelnię z ugotowaną tuszką z kaczki wstawić do mocno nagrzanego piekarnika (190 stopni), odwrócić po 15 minutach i pozostawić na kolejne 15 minut w gorącym piekarniku. Nie obejmują.
Krok 3
Po zrumienieniu kaczki gotuj w piekarniku, odwracając i dodając piwo - 1, 5 godziny do pełnego ugotowania, szczelnie zamykając rondel pokrywką.
Krok 4
Podawać z ziemniakami, kaszą gryczaną, gulaszem warzywnym lub dowolnym innym dodatkiem. To danie można podawać ze szklanką piwa.
Smacznego!
