Marynata z miodu i piwa nadaje szczególnej pikanterii pieczonym żeberkom wieprzowym.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg żeberek wieprzowych;
- - 2-3 cebule;
- - 1,5 szklanki piwa;
- - 2, 5 łyżek. łyżki miodu;
- - olej roślinny
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Żeberka wieprzowe opłukać pod bieżącą zimną wodą. Pokroić na porcje. Wymieszaj piwo i miód. Obierz cebulę i pokrój w krążki.
Krok 2
Żeberka włożyć do małego rondelka, doprawić solą i pieprzem do smaku. Na wierzchu mięsa ułóż cebulę, pokrojoną w krążki. Wszystkie składniki polać piwem i marynatą miodową. Nałożyć ucisk na wierzch i pozostawić do marynowania żeberek przez 1 godzinę.
Krok 3
Wyjmij mięso z marynaty i smaż na dużym ogniu w niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.
Krok 4
Podsmażone żeberka przełożyć do naczynia do pieczenia. Posyp je marynatą piwno-miodową. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz w nim żeberka przez około 1 godzinę, co jakiś czas polewając je wyróżniającym się sokiem.
