Szaszłyk z kurczaka pod oryginalną marynatą z piwa i mleka zadowoli nawet wybrednych. Ten przepis można nazwać niskobudżetowym i dość prostym. A mięso z nim ugotowane zaskoczy Cię smakiem i aromatem.
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg kurczaka (udka),
- - 4 cebule,
- - 100 gramów oleju roślinnego,
- - 100 ml octu jagodowego,
- - 250 ml mleka,
- - 500 ml piwa,
- - 1 łyżka. łyżka mieszanki mielonej papryki,
- - 1 łyżka. łyżka do curry,
- - 1 łyżka. łyżka pietruszki
- - zielona cebula do smaku,
- - rukola do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Połącz przyprawy w filiżance, napełnij olejem, wymieszaj. Pozostaw na pół godziny.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie.
Krok 3
Z ud kurczaka zdjąć skórę, opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami. Przenieś mięso do rondla, dodaj cebulę, przyprawy, mleko, nie gorzkie piwo, ocet jagodowy (lepszy agrest, ale można użyć octu jabłkowego - do smaku) i wymieszaj. Jeśli nie lubisz octu, gotuj mięso bez niego. Pozostaw kebab w lodówce na noc. Im dłużej mięso jest marynowane, tym będzie bardziej soczyste i miękkie.
Krok 4
Zanim wyciągniesz kebab z lodówki, rozpal ogień lub rozpuść węgiel drzewny w grillu. Gdy węgle będą gotowe, nadziać mięso.
Krok 5
Mięso gotuj około 20 minut, pamiętaj, aby je odwrócić. Gotuj kebab do upieczenia. Przed wyjęciem kebaba z węgla drzewnego sprawdź, czy mięso jest gotowe. Aby to zrobić, wykonaj małe cięcie nożem. Kebab podawać ze świeżymi ziołami, sałatką warzywną, sosem pomidorowym i winem.
