Kawior z bakłażana uważany jest za jedną z najsmaczniejszych i najzdrowszych przekąsek. Na zimę można ją również zamykać w słoikach. Dietetycy szczególnie szanują kawior z bakłażana za jego niską kaloryczność oraz wysoką zawartość potasu i błonnika, które stymulują motorykę jelit.
Czy to jest to konieczne
- - bakłażan 2 szt. (450 gr.);
- - majonez 2 łyżki;
- - filet z anchois 6 szt;
- - cytryna 1 szt;
- - czosnek 1 ząb;
- - kapary 1 łyżka
Instrukcje
Krok 1
Pokrój bakłażany wykałaczkami i umieść je na ruszcie piekarnika. Piec bakłażana przez 30-40 minut. przy 220 stopniach, aż staną się miękkie. Następnie wyjmij je z piekarnika i ostudź przez 10 minut.
Krok 2
Następnie pokrój bakłażana na pół i przełóż miąższ na talerz. Rozgnieść lekko widelcem. Dodaj anchois, majonez, czosnek i kapary. Następnie wyciśnij sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa.
Krok 3
Podawaj kawior na ciepło. Przechowuj w lodówce do tygodnia.
