Dania przygotowane z kapusty są zawsze zdrowe i wystarczająco lekkie. Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu, przygotuj zapiekankę z kapustą. Ta zapiekanka będzie świetnym obiadem i nie zajmie dużo czasu.
Aby zrobić zapiekankę z kapustą, potrzebujesz następujących składników:
- kapusta biała - 500 g;
- śmietana - 100 ml;
- jajka kurze - 2 szt.;
- sól dla smaku;
- kasza manna - 100 g;
- olej słonecznikowy - 1 łyżeczka;
- pikantne zioła - 1 łyżeczka.
Przygotowanie tego dania należy rozpocząć od przetworzenia kapusty. Usuń z warzyw wszystkie grube lub zepsute wierzchnie liście, a następnie pokrój kapustę na średnie plasterki. Na ogniu postawić garnek z wodą, zagotować, posolić i dodać posiekaną kapustę. Po zagotowaniu zawartości garnka zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie ugotowaną kapustę przełóż na sito, aby spuścić wodę.
Przełóż kapustę do głębokiej miski, dodaj sól, przyprawy i dowolne zioła do smaku, a także kaszę mannę. Pamiętaj, że smak samej kapusty jest raczej mdły, więc możesz użyć mieszanki ziół, takich jak koperek, bazylia, pietruszka, szczypiorek i majeranek.
Dobrze wymieszaj zawartość miski: musisz rozsmarować ziarna kaszy manny na kapuście. Teraz możesz rozbić jajka kurze na tę masę i dodać kwaśną śmietanę. Zgodnie z tym przepisem śmietanę można zastąpić dowolnym fermentowanym produktem mlecznym, na przykład jogurtem lub kefirem.
Następnie wymieszać i pozostawić zawartość miski na około 20-30 minut. Ten czas jest potrzebny, aby kasza manna nabrzmiała.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, a następnie przenieś do niego swoją przyszłą zapiekankę, wypoziomuj ją i posyp drobno startym serem durum na wierzchu i dodaj posiekane zioła. Włóż blachę do pieczenia z zapiekanką do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 35-40 minut.
Po przygotowaniu zapiekanki z kapustą należy ją lekko schłodzić, a następnie pokroić na porcje i podać. Zapiekanka z kapusty świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
