Pojawiający się we Francji absynt szybko stał się ulubionym napojem wielkich francuskich malarzy i poetów. Nie wiadomo, czy mocny aperitif pozwalał zapomnieć o palących problemach, czy rzeczywiście powodował twórczą inspirację, a nawet pijackie halucynacje. Pierwotna receptura absyntu zaginęła, ale nowoczesny napój nadal jest serwowany według tradycyjnych zasad.
Instrukcje
Krok 1
Czysty absynt ma bardzo gorzki, nieprzyjemny smak. Może nawet poparzyć gardło, jeśli nie zostanie niczym rozcieńczony. Dlatego zwyczajowo dodaje się cukier do absyntu. Proces ten odbywa się w całkowitej ciemności, niczym tajemniczy rytuał z czasów francuskiej dekadencji. Absynt wlewa się do cienkiej szklanki i podpala. Łyżeczkę z kostką cukru trzyma się nad płonącym napojem. Pod wpływem ognia cukier topi się, następnie wlewa się go do szklanki absyntu. Stawiając spodek na szklankę absyntu, barman gasi ogień. Gdy człowiek jest gotowy do wypicia gorzkiego gorącego napoju, zdejmuje się spodek i jednym haustem wypija absynt, podczas gdy palne opary alkoholowego napoju jeszcze nie wyparowały. Dla tych, którzy mają ochotę na dreszczyk emocji, możesz odetchnąć oparami gorącego absyntu, podnosząc spodek. Zazwyczaj absynt nie jest popijany, ale przygotuj się na ostry, palący smak.
Krok 2
Spróbuj poczuć kontrastujący smak palącego się absyntu i lodowatej wody. Absynt wlej do wąskiej szklanki. Wsyp trochę cukru trzcinowego do łyżeczki i zwilż go absyntem. Zapal zawartość łyżki. Cukier zacznie się topić i spływać do szklanki. Bądź ostrożny: absynt w szklance może się zapalić. Gdy do szklanki wpadnie wymagana ilość kropel cukru, wlej do absyntu cienką strużkę lodowatej wody (można użyć ostrza noża). Wypij jednym haustem.
Krok 3
Francuski sposób na robienie absyntu. Wlej jedną część absyntu do szklanki. Na szklankę połóż specjalną łyżkę do absyntu (wygląda jak szpatułka z wyobrażonymi otworami). Na łyżkę wysypać kostkę cukru i zalać ją lodowatą wodą - trzy części wody na jedną część absyntu. Woda rozpuści cukier, aw szklance absynt wymiesza się z syropem cukrowym. Napój stanie się lekko mętny i gęsty. W takim przypadku nie trzeba zapalać absyntu.
