Liczi to egzotyczny owoc, który rośnie w gronach na drzewach owocowych Azji. Owoce średniej wielkości, skórka nierówna, ciemnoczerwona, z kością przypominającą źrenicę. Za to podobieństwo liczi otrzymało nazwę - „smocze oko”. Miąższ jest lekki, konsystencją przypomina galaretę, słodko-kwaśny, orzeźwiający smak, doskonale gaszący pragnienie.
Odniesienie historyczne
Liczi to starożytny owoc znany w Chinach od II wieku p.n.e. e., który był tak wysoko ceniony, że był używany jako waluta do kupna i sprzedaży. Z czasem liczi rozprzestrzeniło się do innych krajów Azji, gdzie stało się równie popularnym i lubianym owocem.
Ale Europejczycy dowiedzieli się o liczi znacznie później - dopiero w XVII wieku. "Chińska śliwka" - tak hiszpański pisarz Gonzalez de Mendoza nazwał ten dziwaczny owoc. Dziś liczi rośnie w krajach o najbardziej odpowiednim klimacie, takich jak Indie, Chiny, Japonia, Afryka, USA.
Korzystne cechy
Owoce liczi to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, wśród których na pierwszym miejscu są witamina C i potas, co sprawia, że owoce są przydatne dla osób z problemami z sercem, a witamina PP (kwas nikotynowy) chroni przed miażdżycą. Przy długotrwałym i regularnym stosowaniu liczi poziom cholesterolu spada, trawienie jest znormalizowane.
Owoce mają pozytywny wpływ w leczeniu chorób układu oddechowego, gruźlicy i cukrzycy. Owoce bogate w proteiny, błonnik pokarmowy i węglowodany złożone pomagają w walce z anemią i otyłością, a wywar ze skórki zalecany jest dla wzmocnienia tonu. W Chinach liczi stosuje się w leczeniu raka, w Indiach jest afrodyzjakiem.
Mimo tak wielu pozytywnych cech nie należy nadużywać ilości owoców. Dla dzieci dzienna norma owoców nie powinna przekraczać 100 g.
Oprócz właściwości leczniczych owoce liczi są niezastąpione w kosmetyce. Wykorzystywane są w odżywczych i nawilżających maseczkach do twarzy, włosów oraz w produktach do skóry problematycznej.
Jak prawidłowo wybrać i jeść?
Kupując liczi, przede wszystkim musisz upewnić się, że owoc jest nienaruszony i zwrócić uwagę na kolor skórki. Jeśli skórka jest czerwona, umiarkowanie miękka, bez widocznych pęknięć i uszkodzeń, to jest właśnie to, czego potrzebujesz. W przypadku, gdy owoc został zerwany niedojrzały i leżał przez długi czas, skórka staje się ciemnoczerwona, a smak przypomina sfermentowany sok. Przed zjedzeniem owocu należy go umyć, obrać, usunąć kość, położyć miąższ na talerzu - liczi jest gotowe do spożycia.
Ten owoc to wyjątkowy produkt kulinarny. Wykorzystywany jest zarówno do deserów, wypieków, lodów i napojów, jak i w postaci sosów do dań mięsnych i rybnych. Jeśli dodasz owoce liczi do szampana, wódki czy napojów bezalkoholowych, uzyskasz niezwykły smak. Do przechowywania liczi suszy się, zamraża lub konserwuje syropem.
