Lychee to popularny owoc w Azji, a zwłaszcza w Chinach, który jest małym owocem z rodziny Sapindaceae o twardej skórce i półprzezroczystym, miękkim miąższu. W Rosji liczi zaczęły być ostatnio sprzedawane i wciąż pojawiają się pytania: jak je wybrać, jak je prawidłowo zjeść.
Liczi
Lychee to jedna z wielu nazw owoców z rodziny Sapindaceae: są one również nazywane „lisami”, „liji”, „laysi” lub „chińską śliwką”. Ale te małe owoce wcale nie są podobne pod względem koloru, wielkości ani smaku do śliwki. Owalne owoce o długości do 4 centymetrów pokryte są twardą czerwoną skórką z małymi ostrymi guzkami. Skórka łatwo oddziela się od miąższu, który ma konsystencję galaretki.
Smak liczi jest trudny do opisania, często porównywany jest do winogron, ale w rzeczywistości ich podobieństwo ogranicza się do niemal tej samej konsystencji, choć niektórzy odnajdują w tych egzotycznych owocach smak wina. Niedojrzałe liczi trochę się dziergają, a dojrzałe liczi mają bogaty słodki smak z kwaśnym odcieniem. Wewnątrz owocu znajduje się mała kość, która wygląda jak nasiona kasztanowca.
Jak wybrać i jeść liczi?
Liczi dla mieszkańców Rosji jest zbyt egzotycznym produktem, aby po wyglądzie móc określić ich świeżość lub dojrzałość. Kupując śliwki chińskie, zwróć uwagę na ich kolor: powinien być czerwony lub różowy, a nie biały i bez plam. Ponadto na skórce nie powinno być mocnych wgnieceń ani zadrapań. Jeśli skórka jest ciemna, oznacza to, że owoc leżał od około kilku tygodni. Smak tego prawie się nie zmienia, ale przechowywanie takich owoców przez długi czas nie będzie możliwe, ponieważ ich trwałość wynosi od dwóch do trzech tygodni. Musisz przechowywać liczi w lodówce, w temperaturze pokojowej szybciej się psują.
Liczi można obrać palcami ze skórki, ponieważ jest cienka i łatwo się rozrywa, ale łatwiej to zrobić nożem, przecinając owoc wzdłuż. Teraz możesz albo usunąć pestkę i zjeść miąższ, albo zjeść go ze wszystkich stron, jak brzoskwinia lub nektarynka. Ale druga opcja jest niewygodna, ponieważ owoce są bardzo małe.
Po raz pierwszy nie jedz dużo liczi na raz, spróbuj kilku owoców i obserwuj swoje ciało. Niektórzy ludzie mogą być uczuleni na egzotyczny owoc, podczas gdy inni mają problemy z trawieniem z przyzwyczajenia. Wskazane jest również, aby nie jeść niczego na godzinę lub dwie przed zjedzeniem liczi, ponieważ może to spowodować fermentację w żołądku.
Ten owoc ma wiele korzystnych właściwości: leczy wrzody, cukrzycę, zapalenie żołądka, choroby trzustki i wątroby, choroby układu krążenia. Zawiera witaminy i minerały w idealnych dla człowieka proporcjach. Ponadto w Chinach uważa się, że liczi jest dobrym afrodyzjakiem, a wiele Azjatek używa go do odchudzania.
