Miłośnicy jabłek powinni spróbować tego pysznego przepisu na ciasto drożdżowe!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 150 ml mleka;
- - 1 jajko + do smarowania ciasta;
- - 25 g drożdży;
- - 75 g masła lub margaryny;
- - 50 g cukru;
- - 0,5 łyżeczki Sól;
- - 260-320 g mąki premium.
- Nadzienie:
- - 500 g jabłek;
- - 200 g kwaśnej śmietany;
- - 70 g cukru;
- - 1 łyżeczka cynamon.
Instrukcje
Krok 1
Lekko podgrzej mleko: powinno być ciepłe, ale nie gorące. Rozpuść w nim drożdże z 1 łyżką cukru.
Krok 2
Rozpuść margarynę lub masło i ostudź, aby nie było gorące. Dodaj do drożdży, wymieszaj. Jajko ubić z pozostałym cukrem i połączyć z resztą składników.
Krok 3
Mąkę przesiać do dużej miski i wsypując drożdże zagnieść niezbyt twarde ciasto. Następnie przełóż na gazę i wrzuć do rondla z zimną wodą. Ciasto początkowo spadnie na dno, ale po 40 minutach wyjdzie: oznacza to, że jest gotowe.
Krok 4
Rozwałkować 3/4 ciasta do wielkości formy. Krawędzie powinny być wystarczająco wysokie. Rozwałkuj resztę ćwiartki, pokrój paski i przekręć wici.
Krok 5
Jabłka zetrzyj na tarce i wymieszaj z połową cukru i cynamonu, wyłóż na spód, udekoruj siatką wici na wierzchu. Wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do ugotowania.
Krok 6
Ubij śmietanę z pozostałym cukrem. Gdy ciasto będzie gotowe, wypełnij wszystkie otwory między wiciami mieszanką cukru i kwaśnej śmietany i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Smacznego!
