Jesień to świetny czas na pieczenie sezonowej szarlotki. Jeśli nie masz dużo wolnego czasu na pieczenie drożdży, spróbuj zrobić ciasto kefirowe. Nawet początkujący kucharze poradzą sobie z takim produktem. Ciasto na tę pyszną szarlotkę jest szybkie i łatwe do przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- - kefir z kwaśnością, można przyjmować o zawartości tłuszczu 1% - 0,5 litra;
- - cukier - 1 szklanka (180 g);
- - mąka - 3 szklanki bez szkiełka (390 g);
- - olej słonecznikowy - 5 łyżek. ja.;
- - jabłka - 6 szt.;
- - soda - 1 łyżeczka;
- - sól - 1 szczypta;
- - wanilina - 5 g;
- - cukier puder do posypania;
- - mielony cynamon (opcjonalnie);
- - masło - 10 g;
- - forma do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować nadzienie. Jabłka obrać ze skórki i nasiona Pokrój w cienkie plasterki. Obróć piekarnik o 160 stopni, aby zacząć się nagrzewać.
Krok 2
Do dużej miski wlej kefir, dodaj cukier i sól. Ubijaj miksturę widelcem przez 5 minut. Na tym etapie możesz używać miksera z minimalną prędkością. Dodaj sodę oczyszczoną i kontynuuj ubijanie, aż pojawi się lekka piana.
Krok 3
Po pojawieniu się piany wlej olej roślinny i ubijaj przez kolejną minutę. Dodaj mąkę i wanilinę. Ciasto mieszamy łyżką do uzyskania jednorodnej masy bez grudek. Jednocześnie nie zaleca się używania miksera, aby nie zabić całej zwiewności naszego ciasta.
Krok 4
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Wlej do niego połowę ciasta. Na wierzchu ułożyć jabłka pokrojone w plastry, w razie potrzeby posypać cynamonem. Wlej drugą połowę ciasta. Inna opcja: jabłka można włożyć bezpośrednio do miski ciasta, wymieszać i wlać do formy.
Krok 5
Wyślij formę do nagrzanego piekarnika i natychmiast obniż temperaturę do 100 stopni. Ciasto kefirowe piecze się w niskich temperaturach przez godzinę.
Krok 6
Po upływie tego czasu wyjmij tortownicę z piekarnika. Gdy gotowa szarlotka lekko ostygnie, posyp ją cynamonem i cukrem pudrem. Ciasto podawać ze świeżo zaparzoną herbatą lub kawą.
