Chleb należy traktować ostrożnie. Wysuszone kawałki dadzą miejsce na kulinarne inspiracje gospodyni. Z czarnego można zrobić galaretki, grzanki, z białych - zapiekankę bananową, pizzę, kanapki na ciepło i wiele innych pyszności.
Pizza
Przede wszystkim spójrz na stan chleba. Jeśli jest spleśniały, nie można go z niego ugotować. Przechowywany luźno zamknięty i tylko wysuszony, jest doskonałym materiałem wyjściowym do wielu pysznych dań. Z białego chleba można zrobić szybką pizzę. Na 1 bochenek weź:
- 200 g mleka;
- 100 g majonezu;
- 200 g szynki;
- 1 pomidor;
- 150 g sera.
Wymieszaj majonez z mlekiem. Za pomocą ostrego noża pokrój chleb na plasterki grubości palca i obierz je. Jeśli jest bardzo suchy i trudny do krojenia, najpierw go ugotuj na parze. Aby to zrobić, włóż podwójny kocioł lub durszlak, który umieszcza się nad rondelkiem z wrzącą wodą. Po 5 minutach bochenek stanie się bardziej miękki.
Usuń z niego skórkę, pokrój w plasterki. Zanurz każdy w mieszance mleka i majonezu i umieść w okrągłym naczyniu do pieczenia blisko siebie. Wypełnij puste przestrzenie małymi kawałkami chleba. Szynkę pokroić w plastry, ułożyć na wierzchu, na wierzchu - kółka pomidorowe. Zalej je grubo startym serem, jeśli chcesz, możesz nałożyć trochę majonezu. Blachę do pieczenia włożyć do piekarnika nagrzanego do 190°C na 20 minut.
Zapiekanka z bananami
Prawdziwe danie dla smakoszy można przygotować z suszonego białego chleba. Oto, czego potrzeba:
- 450 g białego chleba;
- 150 g masła niesolonego;
- 3 jajka i 1 żółtko;
- 200 ml kremu;
- 300 g mleka;
- 100 g cukru pudru;
- mała torebka waniliny;
- 3 średniej wielkości banany;
- 200 g czekolady.
Chleb przygotowujemy jak w poprzednim przepisie, tylko obrane plastry posmaruj masłem z obu stron, pokrój w trójkąty lub kwadraty.
W misce lekko ubić jajka żółtkiem, dodać mleko, śmietanę, cukier, wanilinę. Posmaruj formę masłem, włóż do niej jedną trzecią przygotowanego chleba, na nią - 1, 5 bananów pokrojonych w kółka i 100 g grubo startej czekolady. Połóż na nich kolejną trzecią chleba, na nim pozostałe banany czekoladą, przykryj pozostałymi kromkami chleba.
Całość zalać mieszanką mleka, odstawić na godzinę. Następnie umieść formę na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Wlej gorącą wodę do blachy do pieczenia, która powinna zakrywać zawartość formy do połowy od zewnątrz. Piecz przez 35-40 minut.
Pachnące grzanki
Właściwie przygotowany czerstwy chleb żytni również pokaże swój wspaniały smak. Weź 300 g, posyp wodą, włóż do torby na godzinę. Wyjąć, pokroić skórkę z czerstwego ciemnego chleba, pokroić miąższ na kwadraty 2x2 cm.
Wlej 2 łyżki stołowe na patelnię. olej roślinny, dodaj 4 ząbki czosnku, podpal. Smaż je na złoty kolor. Następnie dodaj 3 grubo posiekany boczek i 100 g drobno posiekanej surowej kiełbasy. Gotuj przez kolejne 5 minut.
Wyjmij zawartość patelni łyżką cedzakową, kromki chleba usmaż na maśle na złoty kolor. Włóż boczek, czosnek i kiełbasę z powrotem na patelnię i wymieszaj. Pyszna przystawka z czerstwego chleba jest gotowa.
