Gdy nikt nie chce jeść suszonego chleba, musi go wyrzucić lub dać ptakom. Z tego, że nie da się już przywrócić mu pierwotnego smaku, który wzbudza apetyt. Ale dla doświadczonej gospodyni domowej wszystko się układa. A jeśli naprawdę nie da się podać pierwotnego stanu chleba, to pójdziemy w drugą stronę - zastosujemy pomysłowość!
Czy to jest to konieczne
Stary, zaczyna czerstwy, chleb (główny warunek: nie spleśniały)
Instrukcje
Krok 1
Suszymy krakersy.
W tym celu bierzemy pieczywo (tutaj też można użyć świeżego; odmiana nie jest ważna). Włącz piekarnik o 180 stopni. Chleb kroimy w drobną kostkę. Umieść na blasze do pieczenia. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika. Krakersy trzymamy w zamkniętym piekarniku przez około 10 minut, czekając aż się zrumienią. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw do ostygnięcia bez wyjmowania z niego ciastek. Najważniejsze jest, aby zachować złoty środek: nie dopuścić do wypalenia się bułki tartej i niewystarczająco wyschniętej. Przypalone suchary są niejadalne, a niewysuszone suchary dość szybko się psują.
Krok 2
Smażyć grzanki.
Pokrój chleb na średniej wielkości kawałki. Grzanki są różne: z jajkiem, czosnkiem, z serem, na słodko.
Do przygotowania tostów z jajkiem, składniki: 3 jajka, 1 szklanka mleka. Mleko i jajka miksujemy cały czas ubijając w jednorodnej masie w jednym kierunku (aby białko się nie zwinęło). Jeśli chcemy dostać grzanki na herbatę, to dodaj 2 łyżki. łyżki cukru. Zanurz kromki chleba w powstałej masie, włóż do rozgrzanej patelni. A potem upewnij się, smażąc ze wszystkich stron, ostrożnie upewniając się, że się nie palą!
Istnieją dwa sposoby przygotowania grzanek czosnkowych. Pierwsze, już uzyskane grzanki, naciera się soloną masą czosnkową; po drugie, czosnek najpierw smaży się na patelni, a dopiero potem dodaje się grzanki. Ale pamiętaj: czosnek pali się bardzo szybko!
Krok 3
Gotowanie kwasu chlebowego.
Potrzebujemy: 3 litry. woda, 200 g cukru, 20 g drożdży, sucharki żytnie pokruszone na proszek.
Dostępne krakersy wlej do pojemnego rondla, zalej trzy litry wrzącej wody. Czekamy na ostygnięcie powstałej masy. Następnie przefiltruj, dodaj cukier i drożdże, wymieszaj. Wyjeżdżamy sami na 10 godzin. Po 10 godzinach wlewamy nasz kwas chlebowy do butelek, wkładamy do lodówki na 2 dni. Domowy kwas chlebowy smakuje znacznie lepiej niż kwas chlebowy kupiony w sklepie. Ożywia ducha i poprawia nastrój!
