Dania z wieprzowiny to chyba najpopularniejsze dania na rosyjskim stole. Przepisów na wieprzowinę jest wiele, rozważ kilka naprawdę oryginalnych i pysznych dań mięsnych, które są łatwe w przygotowaniu i można je podawać przy świątecznym stole.
Wieprzowina pieczona ze śliwkami przepis
Suszone śliwki są bardzo przydatne w pożywieniu, mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy. W połączeniu z wieprzowiną otrzymujemy soczyste i aromatyczne danie.
Będziemy potrzebować:
- 1 kg polędwicy wieprzowej;
- 120 g suszonych śliwek;
- korzeń pietruszki, cebula;
- 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- bulion lub woda;
- 2 łyżeczki mąki;
- musztarda, sól.
Żeberka oddzielić od mięsa, mięso natrzeć musztardą i solą, włożyć do naczynia ognioodpornego. Usuń kości z namoczonych suszonych śliwek i ułóż na wierzchu wieprzowiny. Pieczemy w piekarniku (dwie godziny), wylewając sok wypływający z mięsa. Po godzinie dodać cebulę pokrojoną w krążki, pietruszkę. Gotowe mięso pokrój w plastry, połóż na półmisku.
Przygotuj sos do wieprzowiny z płynu, który pozostał w formie, dodaj do niego śmietanę i mąkę z wodą / bulionem, gotuj sos przez pięć minut.
Przepis na szynkę wieprzową z marchewką w majonezie
Pieczona noga wieprzowa to bardzo satysfakcjonujące danie, można ją przygotować dla dużej rodziny, aby wystarczyła dla wszystkich. To danie najlepiej podawać z sałatką warzywną i pieczonymi ziemniakami.
Będziemy potrzebować:
- 1 kg szynki;
- 500 g marchwi;
- 200 ml majonezu;
- 100 g tłuszczu i startego sera;
- 1, 5 szklanek wody;
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- pieprz, cukier, sól.
Udko wieprzowe pokroić w plastry, ubić, posolić, obtoczyć w mące, smażyć do uzyskania brązowej skórki. Zetrzyj marchewki, gotuj do połowy, dodaj sól, włóż do formy do pieczenia, zalej wodą, połóż plastry mięsa na wierzchu. Dusić przez godzinę.
Do majonezu dodać łyżkę cukru, polać mięsem, dusić do miękkości. Naczynie posypać startym serem.
Gulasz Wieprzowy z Kapustą
Z kapusty kiszonej można ugotować nie tylko kapustę. Dusić wieprzowinę z kapustą - otrzymasz soczyste mięso o oryginalnym smaku.
Będziemy potrzebować:
- 1 kg wieprzowiny;
- 1,5 kg kiszonej kapusty;
- 100 g tłuszczu;
- 2 cebule;
- marchew, korzeń selera;
- 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego;
- pieprz czarny, sól, cukier, woda.
Podsmażyć kapustę z posiekaną cebulą, marchewką i selerem. Dodaj wodę, gotuj do miękkości. Wieprzowinę pokroić na kawałki, pieprz, sól, podsmażyć do chrupkości, włożyć do rondla, dodać koncentrat pomidorowy, kapustę, cukier, wymieszać. W razie potrzeby można dodać wodę, gotować do miękkości.
