Wieprzowina jest dobra do każdego przystawki i na każdą okazję, czy to na wielką uroczystość, czy na prosty rodzinny obiad. Wieprzowinę spożywa się rano, po południu i wieczorem. Wkładają go do zupy i jajecznicy, pieką z nią ciasta. Co więcej, w multicookerze można ugotować prawie każde danie wieprzowe.
Wiele przepisów na wieprzowinę multicooker nie wymaga dużego wysiłku w kuchni. Niektóre z nich od dawna są wszystkim znane, tylko metoda gotowania jest nieco inna. A niektóre - wręcz przeciwnie, zupełnie nietypowe, nadające pozornie znanemu mięsu wiele nowych smaków. To doskonały powód, aby wypróbować każdy przepis i tym samym jakościowo urozmaicić nudne rodzinne menu.
Kapusta duszona z wieprzowiną w wolnym naczyniu
Ten przepis nie należy do kategorii „szybkiego obiadu”, ale nie przewiduje długiego przygotowania produktów. Oczywiście będziesz musiał trochę poczekać, aż kapusta i mięso będą w dobrym stanie, ale wynik na pewno będzie wart tych wszystkich minut niepokoju.
Jakie pokarmy potrzebujesz (4 porcje):
- kapusta biała - 500 g;
- chuda wieprzowina - 400 g;
- marchewki - 1 duża lub 2 małe;
- duża cebula - 1 szt.;
- bułgarska papryka - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- woda - 200 ml;
- sól dla smaku;
- przyprawy do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Umyj i drobno posiekaj kapustę.
- Oddziel cebulę od łusek, podziel na małe półpierścienie. Jeśli cebula jest za duża, przeciąć półpierścienie na pół.
- Zetrzyj marchewki, najlepiej z dużymi otworami.
- Paprykę obrać z nasion, pokroić w drobną kostkę.
- Usuń błony i żyłki z mięsa, jeśli są obecne. Pokrój wieprzowinę na średniej wielkości kawałki.
- Przygotowane warzywa włożyć do miski multicooker, dodać do nich wieprzowinę, koncentrat pomidorowy i trochę oleju słonecznikowego. Wymieszać. Wlej wodę.
- Umieść miskę w multicookerze. Uruchom program „Duszenie”, ustaw czas gotowania na 1 godzinę 30 minut. Zamknij pokrywę. Staraj się mieszać naczynie przynajmniej raz na 30 minut.
- 5-10 minut przed końcem gotowania posolić danie i dodać ulubione przyprawy. Na przykład suszony czosnek, zioła, czarna i czerwona papryka. Dobrze prezentują się w tym daniu kolendra i liście laurowe.
- Podawaj duszoną kapustę na gorąco z dużą ilością kwaśnej śmietany.
Chude kotlety wieprzowe gotowane na parze w wolnym naczyniu
Będziesz zaskoczony, ale kotlety wieprzowe mogą być niskokaloryczne i niezbyt tłuste. Są to kotlety gotowane na parze bez oleju. Wartość odżywcza tego dania to tylko 200 Kcal na 100 g.
Takie kotlety dobrze komponują się z kaszą gryczaną lub puree ziemniaczanym, a nawet małe dzieci mogą z nich korzystać.
Jakie produkty potrzebujesz:
- chuda wieprzowina - 400 g;
- cebula - 1 średniej wielkości głowa;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- jajko - 2 szt.;
- biały chleb - 100 g;
- mleko - 50 ml;
- świeże warzywa - 1 mała pęczek;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Pokrój wieprzowinę w średniej wielkości plastry. Cebulę obrać i podzielić na ćwiartki. Mięso, cebulę i czosnek przełożyć przez maszynkę do mięsa.
- Do powstałej masy dodaj jajka, chleb namoczony w mleku i drobno posiekane świeże zioła. Sól i pieprz, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Aby uniknąć używania mąki lub bułki tartej do formowania kotletów, po prostu spryskaj ręce wodą, a następnie nabierz trochę mielonego mięsa i uformuj z niego lekko wydłużoną tortillę. Powtórz te same kroki z pozostałym mięsem mielonym.
- Do miski multicookera wlej około 1 litra wody. Umieść kotlety w pojemniku do gotowania na parze (dołączonym do wszystkich multicookerów). Wybierz tryb „Para” lub „Gotowanie na parze”, ustaw czas na 30 minut od rozpoczęcia gotowania.
- Podawaj gorące kotlety wieprzowe z sosem pomidorowym i ziemniakami, makaronem lub płatkami zbożowymi.
Glazurowana wieprzowina w wolnym naczyniu
Połączenie mięsa i sosu słodko-kwaśnego jest szczególnie lubiane w krajach wschodnich. Ostatnio popularność zyskuje u nas kuchnia orientalna. Oto prosty przepis z niezwykłą mieszanką wieprzowiny, cytrusów i przypraw. Smakosze na pewno to docenią.
Nie bój się eksperymentować! Może to konkretne danie stanie się Twoim znakiem rozpoznawczym i ulubionym.
Jakie produkty potrzebujesz:
- wieprzowina, lepsza karkówka - 400-500 g;
- średniej wielkości pomarańcza - 1 szt.;
- korzeń imbiru - 5 g;
- sos sojowy - 2-3 łyżki stołowe;
- płynny miód - 2 łyżki stołowe;
- olej roślinny - 3-4 łyżki stołowe;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Tak przygotowaną wieprzowinę pokroić na małe porcje steków, dobrze ubić. Steki natrzeć z obu stron olejem roślinnym, solą i czarnym pieprzem.
- Piecz steki przez 30 minut w trybie pieczenia z zamkniętą pokrywką.
- W osobnej misce wymieszać skórkę z połowy pomarańczy, sok z całej pomarańczy, imbir, miód i sos sojowy posiekany w blenderze lub drobno starty na drobnej tarce.
- Przełóż sos do rondla i umieść na małym ogniu. Pozwól sosowi zgęstnieć, ciągle mieszając.
- Wlej sos na mięso bezpośrednio do miski multicooker, ustaw tryb „Pieczenie” na kolejne 10 minut.
- Podawaj glazurowaną na pomarańczowo wieprzowinę udekorowaną puree ziemniaczanym i sałatką ze świeżych ziół, posypaną białym sezamem.
Klasyczny quiche z wieprzowiną i grzybami w wolnym naczyniu
Kish to otwarte ciasto kruche z galaretką. Sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i kompletny obiad lub kolacja. Jeśli jeszcze nigdy nie robiłeś tak pysznego pikantnego ciasta, zabieraj się teraz. To jest pyszne!
Jakie produkty są potrzebne do testu:
- mąka - 250 g;
- masło - 130 g;
- woda - 2-3 łyżki stołowe;
- jajko - 1 szt.;
- sól - szczypta.
Jakie produkty są potrzebne do wypełnienia:
- wieprzowina - 400 g;
- dowolne grzyby - 400 g;
- cebula - 1 szt.;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu - 300 ml;
- jajko - 3 szt.;
- twardy ser -150 g;
- olej roślinny do smażenia - 3 łyżki;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Zmiękczone masło zmiel z mąką, dodaj wodę, sól i jajko. Dokładnie wymieszaj, zwiń ciasto w kulkę. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 20-30 minut.
- Smaż posiekane grzyby i drobno posiekaną cebulę w wolnym naczyniu, aż się ugotują. Odłóż je na razie na bok.
- Smaż wieprzowinę posiekaną na małe kawałki, aż do połowy ugotowana w trybie smażenia, wyślij ją do grzybów i cebuli.
- W osobnej misce wymieszać śmietanę, jajka, przyprawioną sól i 1/3 startego sera.
- Przykryj miskę multicooker papierem do pieczenia, aby gotowe ciasto można było wyjąć z miski, ciągnąc za krawędzie.
- Wyjmij ciasto z lodówki, rozłóż na dnie miski, a także wyłóż z niego boki o wysokości około 3-4 cm.
- Na cieście ułożyć wieprzowinę z pieczarkami i cebulą, równomiernie je rozłożyć. Całość polać kremową mieszanką jajeczną.
- Ustaw tryb „Pieczenie” („Pieczenie”), wybierz czas 40 minut. Posyp pozostały ser na kilka minut, zanim ciasto będzie gotowe.
- Ciasto schłodzić bezpośrednio w multicookerze, a następnie ostrożnie wyjąć i oddzielić od papieru do pieczenia.
- Podawaj na zimno.
Francuskie mięso z przystawką w powolnej kuchence
Ten prosty przepis jest dobry na wakacje lub nieformalną kolację. Jego osobliwość polega na tym, że w powolnej kuchence gotuje się jednocześnie mięso i przystawkę. Jednocześnie przygotowanie wszystkich składników zajmuje bardzo mało czasu, a danie okazuje się niesamowicie smaczne i satysfakcjonujące.
Jakie produkty potrzebujesz:
- wieprzowina - 500 g;
- ziemniaki średniej wielkości - 6-7 szt.;
- rączki cebulowe, średniej wielkości - 2 szt.;
- pomidor - 2 szt.;
- pieczarki - 300 g;
- ser twardy - 150 g;
- majonez - 50 ml;
- olej roślinny - 3-4 łyżki stołowe;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Pieczarki pokroić na średniej wielkości kawałki. Cebulę obrać i drobno posiekać nożem, stale zwilżając ją wodą.
- Wlej kilka łyżek oleju słonecznikowego do miski multicooker, uruchom tryb smażenia, poczekaj, aż miska całkowicie się rozgrzeje.
- Smaż pieczarki do połowy ugotowane, następnie dodaj do nich cebulę, wymieszaj. Wyłącz ustawienie smażenia, gdy cebula nabierze złotego koloru. Przełóż pieczarki i cebulę do osobnej miski.
- Pokrój wieprzowinę na porcje, ubij z obu stron.
- Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki.
- Pomidory również pokroić w plastry.
- Wlej jeszcze kilka łyżek oleju roślinnego na dno miski, a następnie połóż na nim wszystkie ziemniaki. Posolić ziemniaki, dodać do nich zmielony czarny pieprz.
- Połóż steki wieprzowe na ziemniakach. Posmaruj je majonezem i pieprzem.
- Połóż pomidory na wierzchu steków. Na pomidory położyć pieczarki i cebulę.
- Naczynie posypać startym serem.
- Wybierz tryb pieczenia na swoim multicookerze, ustaw czas na 1 godzinę.
- Podczas serwowania posypać świeżymi ziołami.
