Pyszne ciasto jest królem każdego stołu i zawsze jest na swoim miejscu. Bujna i bogata, może być również ozdobą, ale drożdże, które są niezbędne w prawdziwym cieście, nie każdemu się przydadzą, a czasami są szkodliwe. Istnieje wiele sposobów na zrobienie ciasta bez drożdży.
Czy to jest to konieczne
-
- Na grecki placek mięsny:
- 500 g ciasta francuskiego bez drożdży;
- 500 g mięsa mielonego;
- 200-250 g sera feta;
- koper
- Pietruszka;
- zielone cebule;
- 2 cebule;
- 3 jajka;
- 4 łyżki. l. olej roślinny;
- zmielony czarny pieprz.
- Na ciasto „Jabłka w twarogu”:
- 2 jabłka;
- 250 g twarogu;
- 2 jajka;
- 4 łyżki. l. Sahara;
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
- 3 łyżki. l. mąka;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- wanilina.
Instrukcje
Krok 1
Greckie ciasto mięsne
Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju, usmażyć mięso mielone, zagniatając grudki na miazgę. Mięso mielone gotuj przez 10 minut, a następnie włóż do miski. Cebulę obrać, drobno posiekać. Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę oleju i podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj cebulę do mielonego mięsa.
Krok 2
Pokrój ser feta i dodaj do mielonego mięsa. Spróbuj mięsa mielonego i soli do smaku, jeśli ser jest bardzo słony, nie musisz solić, jeśli jest zbyt słony, włóż mniej sera.
Krok 3
Blachę do pieczenia posmarować pozostałym olejem, wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na długą prostokątną warstwę, położyć połowę paska na blasze do pieczenia (druga połowa będzie leżała na stole).
Krok 4
Nadzienie rozprowadzić w prostokątnej grubej warstwie, lekko zmiażdżyć, aby zachować kształt. Posmaruj brzegi arkusza ciasta ubitym jajkiem.
Krok 5
Nadzienie przykryć drugą połową ciasta. Dobrze dociśnij krótkie krawędzie, a przy dłuższej krawędzi lekko owinąć dolną warstwę górną. Naciśnij widelcem krótkie krawędzie. Wstawić do piekarnika, piec w 190°C przez około 25-30 minut.
Krok 6
Ciasto „Jabłka w twarogu”
Jabłka obrać i pokroić na kawałki, usuwając szypułki i strąki nasienne. Masło rozpuścić na patelni, kawałki jabłek dusić na maśle cały czas mieszając, dodać trzy łyżki cukru, dobrze wymieszać i gotować jeszcze minutę.
Krok 7
Naczynie do pieczenia posmarować masłem lub przykryć papierem do pieczenia, na dno naczynia wyłożyć duszone jabłka. Twarożek ubić z 1 łyżką cukru, śmietaną, jajkami, następnie dodać mąkę i wanilię, wymieszać.
Krok 8
Piekarnik nagrzać do 180-200°C, wstawić naczynie do piekarnika, piec około 15-20 minut. Delikatnie połóż spód ciasta na naczyniu, oderwij papier do pieczenia i udekoruj wierzch ciasta do smaku (bita śmietana, świeże jagody).
