Ciasta mają różne nadzienia, ale w Rosji bardzo popularny jest przepis na ciasto z kapustą. Dlaczego? Tak, ponieważ kapusta jest w Rosji od bardzo dawna, poza tym ciasto okazuje się bardzo satysfakcjonujące, a koszt jest bardzo tani.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g kapusty
- - 1 łyżka. kwaśna śmietana
- - 200 g mąki
- - 175 g majonezu
- - 2 jajka
- - 1 średnia marchewka
- - Pietruszka
- - 3 łyżki. l. pasta pomidorowa lub pomidor
- - 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- - 1 łyżeczka. Soda
- - sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Marchewki obrać, odciąć wierzch, dobrze wypłukać i zdjąć wierzchnie liście z kapusty.
Krok 2
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce i posiekaj kapustę lub przepuść przez robot kuchenny.
Krok 3
Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej i włóż do niej warzywa. Całość dusić pod przykryciem przez 10-15 minut, następnie dodać pomidora, pietruszkę, sól i pieprz, wszystko wymieszać i gotować jeszcze przez 10 minut do miękkości. W razie potrzeby dodaj wodę do garnka. Po duszeniu nadzienie należy schłodzić.
Krok 4
Ubijaj jajka trzepaczką, aż zbieleją i zwiększą objętość, a następnie wlej majonez, śmietanę, ponownie dobrze ubij. Mąkę przesiać, połączyć z sodą oczyszczoną i wlać do ubitej masy, zagnieść wystarczającą ilość ciasta, odstawić na 7 minut, a następnie podzielić na 2 części.
Krok 5
Wstaw piekarnik do rozgrzania 180-190 stopni. Nasmaruj foremkę, wlej do niej jedną część ciasta, ułóż nadzienie, a drugą wylej na wierzch. Placek z kapustą włożyć do rozgrzanego piekarnika na 45 minut.
Krok 6
Gotowy placek z kapusty bez drożdży pokrój na kawałki, ułóż na talerzach i podawaj.
